炸芝麻羊肉

炸芝麻羊肉

炸芝麻羊肉

基本介紹

  • 中文名:炸芝麻羊肉
  • 主要食材:羊肉
  • 分類:中餐
  • 口味:鹹鮮
原料:精瘦羊肉餡200克,芝麻70克,雞蛋2個,蔥末8克,薑末5克,醬油8克,澱粉10克,花生油450克(實耗80克),味素、鹽適量。
做法:1、將羊肉餡加雞蛋、蔥、薑末、味素、鹽、醬油、澱粉一起拌勻,把肉餡擠成一個個丸子,放在盛有芝麻的容器中,反覆按壓成4厘米的圓餅,使其均勻沾滿芝麻。2、把它逐個放入溫油中炸至焦黃顏色後,撈出,切成條,放入盤中,食用時可蘸芝麻、鹽和其它調料。

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