炸米花,油炸糕點傳統零食年貨。
基本介紹
- 中文名:炸米花
- 別名:炸米、糖裳、大米花
- 製作原料:大米、食用油、染色菜汁
簡介,製作方法,
炸米花,油炸糕點傳統零食年貨。
蒲江米花糖採取豬油和菜油混合炸米花泡子。這樣不但使米花糖具有豬油的香潔,更有菜油的清香,米花糖還呈發亮的嫩白色,在生產工藝和產品的風味上獨樹一幟。蒲江米花糖,以其色澤潔白、香甜酥脆、爽口化渣、食後有稻穀清香餘味等特點...
蒲江米花糖是川西平原廣大民眾所喜愛的一種食品,相傳距今有200多年的歷史。採取豬油和菜油混合炸米花泡子。這樣不但使米花糖具有豬油的香潔,更有菜油的清香,米花糖還呈發亮的嫩白色,在生產工藝和產品的風味上獨樹一幟。本品由於色...
待到農曆大年初一二兩天,正值傣族村里家家戶戶宰殺年豬,煉豬油,主婦就接著進行糯米花的第二道工序“炸米花”了,即把糯米花餅輕輕地放入熱油鍋里,糯米花塊顆顆飯粒霎時發泡增大,小糯米花塊變成大盤式飄浮在油鍋里,待色轉黃,...
菜餚特徵:可與KFC相媲美,金黃鱗片外觀、酥脆口感!用醃料醃製好的產品使用超級炸粉後進行油炸,肉和炸粉的黏結好,不脫殼;您可以使用超級炸粉作出更多美味,如:金酥雞腿、金酥大塊雞(先蒸後炸工藝)、炸雞米花(漿-粉工藝) 條狀...