炸桃片是一種美食，主要原料是桃子、雞蛋等。 基本介紹 中文名：炸桃片主要食材：桃子，雞蛋藥用：隨意食用說明：養胃生津 配料：桃子750克，雞蛋5個，麵粉、白糖、牛奶皆適量，香草粉少量，花生油500毫升。製法：把桃洗淨，削皮去核，劈成片狀，放入碗中，加白糖。雞蛋取蛋黃、蛋清，把牛奶、雞蛋黃、麵粉、香草粉、白糖放入盆中，加水，攪成糊；把打成泡沫狀的雞蛋清倒進牛奶糊中，攪勻；鍋上火，放入花生油燒熱，把桃片醮勻牛奶糊後下油鍋，炸成黃色時撈出，裝盤，趁熱撒糖。藥用：隨意食用。說明：養胃生津、滋陰潤燥；對胃陰不足、津傷口燥、肺燥咳嗽、咽痛聲啞、便秘、虛損有療效。
