炸慈姑是以慈姑為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:炸慈姑
- 主料:慈姑
炸慈姑是以慈姑為主料的食品。
炸慈姑是以慈姑為主料的食品。材料慈姑,油做法1.慈姑去皮、沖洗,然後切成片。2.開油鍋,把油燒熱,放進慈姑片用中小火炸至硬身撈起,再用中火返炸至金黃色慈姑含豐富澱粉容易粘在一起,所以放的時候要一片一片放。...
《香炸茨菰片》是一道中國民間傳統家庭美食,由茨菰片烹飪而成。主料:茨菰200g 輔料:油適量 鹽適量 孜然粉適量 白鬍椒粉適量 辣椒粉適量 香炸茨菇片的做法 1.油炸茨菰適合挑選個頭比較大的,沒有頂的。如果有頂部的話,要將頂部...
3. 將山慈姑塊放入油鍋中炸至金黃色時,用漏勺撈出,油鍋仍用小火保溫。4. 另一淨鍋內加少量油、白糖及清水,用文火熬至糖水將要拔出絲時,迅速把山慈姑再投入原保溫油鍋內復炸,隨即用漏勺撈起,倒入熬糖水的鍋內,迅速翻拌...
茨菰燒素雞是一道美食,主要製作材料茨菰、素雞等。製作方法 茨菰颳去外面的衣子 洗淨 每個切兩半 素雞切片 準備好浸泡素雞的滷汁 平鍋入多油 將素雞兩面煎黃 放進滷汁中浸泡 炒鍋入油 放入蔥姜炸香 倒入茨菰翻炒片刻 將茨菰和素雞...
慈姑(Sagittaria trifolia var. sinensis Sims)是澤瀉科慈姑屬多年生直立水生草本植物。其莖直立,枝端膨大成球莖;葉具長柄,戟形;慈姑花一般為白色,內輪花花瓣狀,基部常有紫斑,黃色花蕊;瘦果兩側壓扁,倒卵形,具翅;種子褐色,...
前面說的慈姑紅燒肉也是一道名菜,據傳是清宮御膳之一,大江南北都有人愛吃,至多有些配料不同,肉因慈姑吸足了湯汁而不肥膩,慈姑則因浸透了油潤而酥爛香甜。慈姑的美食還有炸慈姑片,美味不輸薯片;雞湯慈姑羹、慈姑冬菇上素等則是...
中醫認為,慈姑主解百毒,能解毒消腫,利尿,用來治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷。慈菇,又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵,屬澤瀉科,是一種多年生草本植物。在連城已有百餘年種植史,縣誌中有莽菇,即慈菇也,味甘而帶苦和慈菇,俗稱蔬卵的...
炸慈姑海膽片 主料:慈姑3兩 海膽醬5錢 配料:蛋黃1個 味淋酒少許 生菜油1斤 做法:將慈姑去皮,削六棱形,然後切薄片晾乾。用油將慈姑片炸熟至乾,用紙吸乾油。將海膽醬兌入蛋黃、味淋酒攪勻。然後刷在炸好的慈姑片上。幹了...
慈姑 生煎慈姑餅 炸慈姑片 慈姑燒肉 慈姑燒牛肉 藕 珊瑚雪蓮 炸藕夾 紅燒藕丸 桂花糖藕 藕絲羹 蓮藕煲- 荸薺 素雙脆 炸荸薺夾 荸薺圓子 荸霽斬肉 豆薯 翡翠豆薯 豆薯炒肉絲 豆薯炒腰花 何首烏 何首烏炒雞丁 何首烏炒豬肝 首烏...
炸藕夾 桂花糖藕 炸荸薺夾 醬燒茭白 八珍茭筍 珊瑚蘿蔔 糖醋拌蓑衣蘿蔔 乾炸蘿蔔肉圓 胡蘿蔔炒青蒜肉片 炸慈姑球 拔絲慈姑 象牙裡脊 醃竹鮮 干貝珍珠筍 碧綠薯苗羹 麵糊炸芋夾 燈影苕片 清炒蟹粉 海蝦米拌蘆筍 蔥油芋頭 玉筍鮮...