北京著名的特色傳統小吃中,有很多炸貨,炸咯吱就是其中之一,這炸咯吱分為軟炸和脆炸。
基本介紹
- 中文名:炸咯吱
- 主要工藝::炸
- 所需時間::十分鐘
- 製作難度::簡單
- 咯吱皮:2張
- 大蒜:5粒
北京著名的特色傳統小吃中,有很多炸貨,炸咯吱就是其中之一,這炸咯吱分為軟炸和脆炸。
北京著名的特色傳統小吃中,有很多炸貨,炸咯吱就是其中之一,這炸咯吱分為軟炸和脆炸。吃在嘴裡,又酥又脆,“咯吱咯吱”作響,這可能就是“炸咯吱”名字的來源吧...
咯吱盒內餡是胡蘿蔔,土豆,還有香菜和的餡,這個咯吱盒的皮特點是麵皮酥脆,摻了一些豆面,就是攤的煎餅皮,這樣吃起來表皮更脆。...
咯吱,拼音是gē zhī ,是指一種面制食物名,象聲詞。...... 1. 咯吱 .漢典[引用日期2012-08-02] 2. 炸咯吱 .美食天下.2012-04-25[引用日期2012-11-07] ...
又名咯吱盒、咯吱合、咯炸盒、餎餷餄、炸咯吱。它是一種比老北京城還老的北京特色食品。...
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