炸咯吱

炸咯吱

北京著名的特色傳統小吃中,有很多炸貨,炸咯吱就是其中之一,這炸咯吱分為軟炸和脆炸。

基本介紹

  • 中文名:炸咯吱
  • 主要工藝::炸
  • 所需時間::十分鐘
  • 製作難度::簡單
  • 咯吱皮:2張
  • 大蒜:5粒
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菜品特色

菜品口味:蒜香
主要工藝:炸
炸咯吱炸咯吱
所需時間:十分鐘
製作難度:簡單

營養價值

咯吱皮 2張
大蒜 5粒
鹽 2克

做法

1.買的現成的咯吱皮。
2.把大蒜剁成末備用。
3.把咯吱皮切成菱形塊。
4.鍋中注油,下入咯吱塊。
5.中火炸至,咯吱表面金黃,撈出瀝油。
6.蒜末中加入鹽和適量的清水,攪拌均勻,用炸好的咯吱蘸食即可。

做法二

食材

主料
咯吱皮300g
輔料
油適量、大蒜5瓣、鹽2g

步驟

1.買的現成的咯吱皮,把咯吱皮切成菱形塊。
2.把大蒜剁成末備用。
3.鍋中注油,下入咯吱塊中火炸至,咯吱表面金黃,撈出瀝油。
4.蒜末中加入鹽和適量的清水,攪拌均勻,用炸好的咯吱蘸食即可。

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