炮牂，煨烤炸燉羔羊，古代八種珍食之一。《周禮·天官·膳夫》“珍用八物” 漢 鄭玄 註：“珍，謂淳熬、淳母、炮豚、炮牂、搗珍、漬珍、熬珍和肝膋”，參見“ 八珍 ”。 基本介紹 中文名：炮牂注音：ㄆㄠˋ ㄗㄤ發音：pào zāng 釋義：烤羊 炮牂烤羊。古代八種珍食之一。《周禮·天官·膳夫》“珍用八物” 漢 鄭玄 註：“珍，謂淳熬……炮豚、炮牂、擣珍。”參見“ 八珍 ”。
