炮豚

一種珍饈美味，周代八珍之一。它體現了中原飲食文化的風格，展示了當時的烹調技術。見於《周禮·天官冢宰》。

基本介紹

• 中文名：炮豚
• 拼音：páo tún 
• 注音：ㄆㄠˊ ㄊㄨㄣˊ
• 解釋：烤豬

出處

古代八種珍食之一。《周禮·天官·膳夫》“珍用八物” 漢 鄭玄 註：“珍，謂淳熬……炮豚、炮牂、擣珍。”參見“ 八珍 ”。