炮仗子湯飯是一道家常菜，主料是羊肉，輔料有蒜、花椒等。 基本介紹 中文名：炮仗子湯飯主要食材：麵粉，羊肉口味：鹹鮮輔料：蔥，姜，蒜，花椒，醬，醋，鹽 做法1、將麵粉和鹽水混合和面，麵條揉得很硬很滑，揉好面之後，醒上十來分鐘。2、然後把麵條揉成直徑0.3厘米那么圓，掐成2.5厘米─3厘米那么長，個個如小炮仗一般。3、然後往鍋里燒好水，放上羊肉，多放幾片辣椒、熟油、味素、青菜幾片、西紅柿十餘片，將炮仗子在鍋內滾上幾滾。4、最後放入蔥姜蒜、花椒、醬、醋、鹽，稍微等一會就可以出鍋入碗來品嘗了。
