《炒飯配碗湯》是2007年1月1日由遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是林清茶。本書主要介紹了30餘道營養美味的炒飯的製作方法。
基本介紹
- 書名：炒飯配碗湯
- 作者：林清茶
- ISBN：9787538148732
- 類別：烹飪
- 頁數：71
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2007-1-1
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書介紹30餘道營養美味的炒飯，不僅有大眾化的中式炒飯，也有一些需加上特殊食材的異國風味炒飯，口味多元化，符合現代人喜歡嘗鮮的飲食偏好。另外還有“飯與湯的對話”，提醒讀者如何利用簡便的食材，做出與炒飯口感相適宜的湯品，以便輕鬆完成一頓有飯又有湯的簡便套餐，讓飲食不單只是為了填飽肚子，還能增添一番想像空間，進而更能品味出舌間的美味。
即使你平素不諳廚藝，是個廚房新手，只要參照本書的做菜步驟，相信不久就能擺脫初次下廚的生澀，而媽媽們偶爾為家人換個胃口，炒個飯、配一碗湯，有時還比大費時間去做三菜一湯，更受大家歡迎呢！但願本書能帶給大家更多的靈感，順利做出各種不同口味的炒飯套餐，讓您既滿意又輕鬆！
目錄
作者序
搭配炒飯的辛香料
炒個好吃的飯
煮碗好喝的湯
蝦仁生菜湯，肉絲炒飯
髮菜蛋花湯，海鮮炒飯
酸辣湯，三椒牛肉炒飯
豬肝菠菜湯，蝦仁蛋炒飯
紅目鰱湯，四季豆炒飯
海帶排骨湯，翡翠炒飯
虱目魚湯，金包銀炒飯
雪菜魚片湯，雞茸豌豆炒飯
絲瓜竹笙湯，鹹魚雞丁炒飯
蔭瓜雞湯，香菇芥菜炒飯
紫菜蛋花湯，花椒酸菜心炒飯
