炒雞架

炒雞架是一道美味佳肴，主料是雞架和乾土豆。

基本介紹

• 中文名：炒雞架
• 主要食材：雞架
• 製作工藝：炒
• 輔料：鹽

食材明細

雞架 適量

乾土豆片 適量

辣椒麵 花生

乾紅辣椒 蒜苗

蔥 料酒

姜 蒜

醬油 鹽

做法

雞架用清水煮熟，撈出拆成小塊，加醬油、料酒、鹽、辣椒粉醃製幾分鐘入味

將花生、乾紅辣椒、蔥、蒜姜切碎，蒜苗切段備用

乾土豆片用溫水泡軟

鍋里放花生油，下入花椒炸下撈出，然後將花生、辣椒、蔥姜蒜碎放入稍炸撈出，下雞架翻炒，加入泡軟的土豆片翻炒

出鍋裝盤