炒辣雞湯

基本介紹

• 中文名：炒辣雞湯
• 主要食材：醬料：，韓式辣椒醬

用料

材料	用量
醬料：
韓式辣椒醬	4大勺
韓式辣椒粉	2大勺
生抽	5勺
糖	1-2勺 （根據喜好）
蜂蜜	一小勺
蒜泥	2勺 （不可少）
米酒 （或料酒，清酒）	1勺
配菜
雞肉（雞胸）/整雞更好	2大塊
胡蘿蔔	1根
洋蔥	1個
土豆	2個
蔥	少許

做法

1. 把所有的醬料放在碗裡攪拌均勻。放冰櫃冷藏一下。

2. 雞肉切塊，不要太小。過水去腥。

3. 去水，雞肉放入鍋中加入600ml的水，加入2/3的醬料，大火煮。

4. 沸騰以後，轉小火。同時配菜切塊，大塊。

5. 加入鍋中，同時加入剩下的1/3的醬料。

6. 雞肉熟後，菜軟後，大火收汁，不用收的太粘稠，因為湯汁拌飯不要太好吃！撒上蔥花。出鍋。