炒茄子土豆絲

炒茄子土豆絲是東北家常菜是以300g土豆300g茄子為主料，適量油適量鹽20g五花肉適量蔥花適量糖適量醬油為輔料的食品。

基本介紹

• 中文名：炒茄子土豆絲
• 主要食材：土豆，茄子
• 輔料：油、鹽、五花肉、蔥花、糖、醬油
• 工藝：炒

簡介

土豆炒茄子也是東北家常菜，我們家常吃。

用餐人數：1-2人

材料

主料

300g土豆

300g茄子

配料

適量油

適量鹽

20g五花肉

適量蔥花

適量糖

適量醬油

做法

1

備料：土豆、茄子

2

土豆切絲，茄子切絲。

3

五花肉切小塊，蔥花。

4

鍋里加一勺油，放入五花肉、蔥花。

5

加半勺糖。

6

加少許醬油。

7

翻炒幾下。

8

加一勺水。

9

加一勺鹽。

10

蓋上鍋蓋悶3分鐘左右。

11

開蓋，翻炒2分鐘即可。

12

出鍋裝盤。

注意實現

加少量水是怕土豆不愛熟。