炒小青菜是以青菜為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：炒小青菜
- 分類：素菜，清淡，炒
- 主要食材：小青菜，蒜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
小青菜 | 一把 |
蒜 | 三瓣 |
乾紅辣椒 | 三個 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
雞精 | 少許 |
做法
1. 將小青菜洗乾淨 分成一片片 蒜切片 乾紅辣椒切段 一旁備用 |
2. 鍋內加油 油熱後放蒜和乾紅辣椒爆香 |
3. 放入小青菜 翻炒兩下 加一點點水 蓋上鍋蓋燜一分鐘 |
4. 掀開鍋蓋 翻炒兩下 加鹽 再蓋上鍋蓋燜一分鐘 |
5. 開鍋 加少許雞精 翻炒均勻 即可出鍋 |
炒小青菜
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