火鍋涼粉是一道菜品，主料是米涼粉。 基本介紹 中文名：火鍋涼粉主料：米涼粉輔料：花椒、蔥、蒜、火鍋底料調味品：鹽、豆粉、油 步驟1、涼粉切成塊2、鍋內放油、花椒，燒熱放蔥白、蒜泥，炒香，放火鍋底料，炒香，加水，燒開，放涼粉塊。大火燒開後轉小火，放鹽，煮5分鐘，然後用豆粉勾個薄欠，撒上蔥花。起鍋。
