火腿香菇燉乳鴿

基本介紹

• 中文名：火腿香菇燉乳鴿
• 分類：私家菜
• 口味：原本味
• 工藝：燉

功效

私家菜 肝調養食譜 腎調養食譜 氣血雙補食譜 壯腰健腎食譜

製作材料

主料

雛鴿400克

輔料

金華火腿40克,香菇幾疊判敬（鮮）40克,干貝20克,山藥(乾)10克龍戰促,枸杞子10克,桂圓10克

調料

姜5克教您火腿香菇燉乳鴿怎么做，如何做火腿香菇燉乳鴿才好吃

1. 乳鴿采歸罪剝淨，除去內臟，放入沸水中燙頁烏片刻，以去血水，取出隔去水分，放燉盅內，上放薑片；

2. 香菇用水浸軟，洗淨去蒂，與各料同放入燉盅內，淋雄埋趨仔下一湯匙紹酒，炒辣乘注入適量沸水，蓋上盅蓋，放沸水鍋內，以慢火燉約三小時左右即成，調味供用。

小帖士

山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如霸捆采桂圓、紅參、大棗等共同食用。