火腿蛋炒麵

基本介紹

• 中文名：火腿蛋炒麵
• 主要食材：火腿片，雞蛋
• 分類：炒麵

用料

材料	用量
火腿片	2片
雞蛋	1個
面	1個
小蔥	少量
油	少量
雞精	少量

做法

1. 先把面煮熟，稍為滴乾水分。雞蛋放少量雞精打散。

2. 不煎鍋下油，油冒小青煙後下雞蛋，先不動，等雞蛋底下結塊時翻炒，炒到金黃色時再下火腿翻炒。

3. 接著把面加進去一起翻炒，炒到面稍為乾爽了可以下少量鹽和少量生抽炒勻，再後撒上蔥花出鍋。