火腿蘿蔔絲湯

火腿蘿蔔絲湯是一道美味可口的名菜，屬於浙菜系。湯清色白，鮮美味濃。

基本介紹

• 中文名：火腿蘿蔔絲湯
• 所屬菜系：浙江菜
• 口味特點：湯清色白，鮮美味濃
• 主要原料：白蘿蔔、火腿

製作原料

白蘿蔔400克，火腿75克，生油10克，精鹽、蔥、姜各少許。

製作過程

1.蘿蔔洗淨，去皮切成細絲；火腿洗淨，切成細絲；姜切細絲，蔥切末。 2.鍋內放生油，熱後投入蔥末，薑絲、蘿蔔絲煸炒片刻，盛出；火腿絲放入原鍋後，加清水適量，燒沸後放入蘿蔔絲，略煮片刻，即可盛出食用。