火腿燜煮白菜

火腿燜煮白菜是由火腿、白菜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：火腿燜煮白菜
• 主要食材：白菜，火腿
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

所需食材

主料：白菜，雞架，輔料：火腿，冬筍，木耳，雞腿菇，西紅柿，洋蔥，姜，調料：鹽，白糖，胡椒粉，牛奶

製作方法

1、將雞架剁好放入高壓鍋中，加少許姜、洋蔥、火腿片煮開後壓20分鐘，再將原料洗淨切好備用；

2、坐鍋點火倒少許油，放入切好的洋蔥、雞腿菇、火腿片、木耳、冬筍片煸炒片刻，倒入煮好的雞湯，加鹽、白糖、胡椒粉、牛奶調味，沸騰後放入白菜燜煮3分鐘，最後放入西紅柿稍煮一下即可出鍋。

食用須知

火腿的營養價值

火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種胺基酸、多種維生素和礦物質；

火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

火腿肉性溫，味甘鹹；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；

可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。