燜煮火腿白菜

燜煮火腿白菜是一道美食，製作材料有白菜、雞架等。

基本介紹

• 中文名：燜煮火腿白菜
• 配料：火腿、冬筍、木耳
• 主料：白菜、雞架
• 調料：鹽、白糖、胡椒粉、牛奶

配料: 主料：白菜、雞架

輔料：火腿、冬筍、木耳、雞腿菇、西紅柿、洋蔥、姜

調料：鹽、白糖、胡椒粉、牛奶

特色： 白菜清甜，軟爛，火腿味濃郁。

操作:

1、將雞架剁好放入高壓鍋中，加少許姜、洋蔥、火腿片煮開後壓20分鐘，再將原料洗淨切好備用；

2、坐鍋點火倒少許油，放入切好的洋蔥、雞腿菇、火腿片、木耳、冬筍片煸炒片刻，倒入煮好的雞湯，加鹽、白糖、胡椒粉、牛奶調味，沸騰後放入白菜燜煮3分鐘，最後放入西紅柿稍煮一下即可出鍋。

燜煮火腿白菜

營養價值: 白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含鈣41毫克、磷37毫克、鐵0.5毫克及粗纖維、胡蘿蔔素。

雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認。

所屬菜系:閩菜- 閩菜系亦是著名的八大菜系之一，以烹製山珍海味而著稱。在色、香、味、形兼顧的基礎上，尤以香。