火腿煎牛肉是一道美食，主料為牛肉、帕爾瑪火腿等。 基本介紹 中文名：火腿煎牛肉主要食材：牛肉，帕爾瑪火腿，草莓，各式蔬菜分類：快餐輔料：麵粉、野米飯、鼠尾草、洋蔥末、雪梨酒、黃汁、白酒、黃油調料：鹽、胡椒 做法(1)小牛肉用鹽、胡椒、鼠尾草、白酒醃漬入味。(2)帕爾瑪火腿刨成薄片，貼在小牛肉上，沾上麵粉，放入煎盤中煎至所需的成熟度。(3)各式蔬菜改刀成片或條，焯水後用黃油加洋蔥末翻炒，成熟後加鹽、胡椒調味。(4)黃汁中加入雪梨酒，濃縮後加鹽、胡椒調味。(5)煎好的小牛肉裝盆，配以各式蔬菜和野米飯，將(4)淋在牛肉旁，以草莓作裝飾即可。
