火腿炒圓白菜

火腿炒圓白菜是一道菜品,主要製作材料有圓白菜500克、火腿100克、鹽、糖、紹酒、蔥絲、薑絲、花椒油、味素適量。

基本介紹

  • 中文名:火腿炒圓白菜
  • 主要原料:白菜
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:全部
1、將圓白菜洗淨撕成小片,瀝乾待用;火腿切成片。
2、炒鍋置旺火上,加油燒熱,先放火腿片煸一下,加入蔥絲、薑絲,再烹入紹酒,然後加入圓白菜、鹽、糖,炒至圓白菜斷生,淋入花椒油、味素,翻炒均勻即可。
★:煸火腿時最好將火調小一些,以免炒糊;也可以用香腸臘肉等代替火腿,另具風味;沒有花椒油也可放香油,總之,家常菜,跟著感覺走。

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