火腿大白菜燉冬菇是一道美食，主要製作材料有大白菜、火腿等。 基本介紹 中文名：火腿大白菜燉冬菇主要食材：火腿，大白菜，冬菇分類：家常菜口味：清淡 材料：火腿肉50克、大白菜250克、冬菇若干、生薑3片。烹製：火腿肉切片；大白菜洗淨；冬菇去蒂、洗淨，置有少許白糖的溫水中浸發。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水2500毫升（約5碗量），加蓋隔水燉兩個半小時便可，進飲時方下鹽，為3~4人用。功效：健養胃、利膽舒肝
