火腿乳酪煎蛋卷

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

基本介紹

• 中文名：火腿乳酪煎蛋卷
• 主要原料：火腿乳酪煎蛋卷
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：煎

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：平底鍋

營養分析

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用 　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生 　3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

食材明細

雞蛋 2個

火腿 適量

乳酪 適量

黑胡椒 適量

黃油 適量

做法

1.雞蛋兩個（一人份），乳酪（隨便什麼乳酪都行，我用的是馬蘇里拉），黃油適量，火腿適量

2.雞蛋打入碗中，加入少量黑胡椒。把火腿和乳酪稍微切碎。

3.鍋燒熱，加入適量黃油，融化完全。

4.加入雞蛋，用小火煎。煎雞蛋的時候可用筷子之類的從邊緣到中心慢慢鏟下雞蛋，這是為了使蛋液都充分的受熱，且保持蛋餅的嫩度

5.等雞蛋差不多煎好，只剩下中間有點蛋液的時候加入火腿和乳酪。均勻得蛋餅的一邊，另一邊不撒。

6.接著把沒有鋪火腿和乳酪的一邊蓋住有火腿和乳酪的一邊，再煎1-2分鐘。

7.配上水果 一杯牛奶或者果汁 新鮮的早晨開始啦！

小貼士

1。雞蛋裡面可加點點鹽，但是我裡面加了火腿和乳酪，都有鹹味，所以這裡就不加鹽了