灌湯魚肚

灌湯魚肚，是一道菜品，製作原料主要有興凱湖大白魚肚，甲魚等。

基本介紹

• 中文名：灌湯魚肚
• 主要原料：興凱湖大白魚肚適量，甲魚1000克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：南瓜、薯片各100克，菜心、雞蛋各50克，麵包糠200克

做法

1、將甲魚宰殺後治淨，放入鍋中，煲製成甲魚湯備用。

2、南瓜洗淨，製成泥狀，加入甲魚湯拌勻，灌入制好的白魚肚內，氽水，滾麵包糠，入油鍋炸製成熟，裝盤，點綴薯片和盤飾即成。