濟南黃家烤肉始建於1917年，距今已有100多年歷史。招牌菜是黃家醬牛腱子、黃家烤肉、烤鴨。如今口碑更是流傳久遠，吸引了眾多食客的到來。
基本介紹
- 中文名稱：濟南黃家烤肉
- 外文名稱：Ji'nan Huang home barbecue
- 地理位置：濟南
- 建成時間：1917年
- 招牌菜品：黃家醬牛腱子、黃家烤肉、烤鴨
簡介,榮譽,地圖信息,
簡介
濟南異香齋黃家食品有限公司前身是濟南老字號“異香齋黃家烤肉鋪”，從光緒年間就開始在濟南經營，1917年設立“異香齋黃家烤肉鋪”字號。在濟南經營已有百年歷史，主打產品“黃家烤肉”，有著三百七十多年悠久的歷史文化。1985年在國家商標局註冊了“黃家”標誌；2005年成立有限公司，成為產銷一體的食品生產加工企業。主要從事熟肉製品的生產銷售、畜禽養殖、非專控農副產品銷售。目前已形成生產三大系列七十多種產品的能力。主要產品“黃家烤肉”、“黃家醬牛腱子”、“烤鴨”等已經深受消費者喜愛。2008年“黃家”商標已順利轉讓到公司名下。
榮譽
異香齋黃家烤肉歷史榮譽：
1956 年在全國首屆手工業食品博覽會上曾被國家領導人高度評價，並榮獲“展覽會食品銀獎”，被譽為全國烤肉第一。
1957 年上海出版社的《佳肴集錦》一書，把異香齋黃家烤肉作為山東名吃向全國讀者重點介紹。
1972 年高棉國家元首西哈努克親王來濟南參觀訪問，點名要山東的名吃黃家烤肉。
1975 年朱德委員長來濟南視察也指明要嘗黃家烤肉。
1984 年當代著名作家臧克家在他撰寫的《家鄉菜味香》中回顧了他在濟南上中學時，使他難 忘的濟南飲食，其中就有讓他不能忘懷的黃家烤肉。
1986 年黃家烤肉被評為“濟南首屆風味小吃”並被載入當年山東人民出版社出版的《濟南食范》一書。
1988 年被縣、市、省推選，作為山東省傳統風味名吃和濟南市“八大風味”之一參加了中國首屆食品博覽會，獲“全國首屆食品博覽會銀獎”。
1990 年異香齋黃家烤肉鋪被載錄濟南出版社的《濟南老字號》一書。
1999 年被評為“中國國際農業博覽會名牌產品”。
1999年著名教育家、文學家嚴薇青所著的《百年泉城·老照片》中，在百年老字號里記載了異香齋黃家烤肉鋪。
自80年代以來，《濟南日報》、《大眾日報》、《山東經濟報》、《山東工人報》、《齊魯晚報》及省電視台等媒體曾多次對異香齋黃家烤肉進行了宣傳報導
地圖信息
地址：山東省濟南市章丘區福康路265號
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