龍山豆腐漿細，濟南傳統豆製品，漿細，含水多，質嫩不流，潔白如雪，富有彈性，食之唇齒留香。
基本介紹
- 中文名：龍山水豆腐
- 外文名：Longshan tofu
- 特點：漿細，含水多，質嫩不流
- 稱號：濟南市名優農產品
- 產地：山東省濟南市章丘區龍山街道
龍山豆腐是濟南市的傳統農產加工產品，以龍山龍三、龍四、西王、東王等村為生產中心，該產品以優質大豆為原料和特有的井水、獨特的生產工藝製作而成，漿細，含水多，質嫩不流，潔白如雪，富有彈性，食之唇齒留香，口感極佳。目前龍山豆腐加工業戶已達300餘家，年產豆腐100噸以上，並以優質龍山豆腐為原料，開發出黃家烤肉燉豆腐、老湯豆腐、章丘大蔥燒豆腐、小白菜燉豆腐、香椿芽拌豆腐等系列特色菜品，產品基本覆蓋了全章丘，成功進入了濟南各大超市。榮獲第三批“濟南市章丘區名優農產品”稱號。
龍山水豆腐