小貼士豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
1.提前把土豆洗淨煮熟剝皮搗成土豆泥；蔥頭洗淨切成蔥頭末；大蒜去皮洗淨切成末。
2.將豬肝切20片，撒鹽、胡椒粉、粘麵粉，用熱油煎黃，將肝取出，用煎肝的油炒蔥末，蒜末，炒黃後用辣醬油調好口味，將肝放在一起加熱，起菜配土豆泥即可
小貼士豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。