濃汁娃娃菜是一道由棒骨、瘦肉、娃娃菜等做成的美食。 基本介紹 中文名：濃汁娃娃菜主要食材：娃娃菜輔料：棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜調料：雞粉、味素、鹽、雞汁 主料：娃娃菜 輔料：棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜 調料：雞粉、味素、鹽、雞汁做法：1、棒骨、瘦肉、老雞過水後下高壓鍋加水壓制1小時，成濃湯；2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用；3、娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳，去乾水分，裝盤；4、起濃湯半勺下鍋，用雞粉、味素、鹽、雞汁調成適合自己的口味，下南瓜醬調成金黃色，打欠至濃湯貼上娃娃菜效果為佳。特點：香濃、味鮮、口感濃郁。
