濃情黑朱古力小蛋糕

濃情黑朱古力小蛋糕，以黑朱古力、雞蛋、黃油、砂糖、牛奶、低粉為主要原料製作的小蛋糕。

基本介紹

• 中文名：濃情黑朱古力小蛋糕
• 主要食材：黑朱古力，雞蛋，牛奶，低粉
• 輔料：白醋
• 調料：黃油、砂糖

做法

1.朱古力，黃油隔水融化。加入蛋黃，拌勻備用。
2.低粉篩入朱古力蛋黃糊，加牛奶拌勻。
3.蛋清加白醋幾滴和砂糖打發至濕性發泡，小彎角。
4.打好的蛋白分次加到朱古力蛋黃糊里，翻拌。
5.烤箱預熱190度。把拌好的蛋糕糊擠到蛋糕模具里
6.烤箱中層，190度，10分鐘。

小貼士

1.黑朱古力最好用75%以上的。模具是3厘米的小蛋糕模具。可做12個。