濃情香雞翼

濃情香雞翼，是一道家常菜，製作原料主要有雞翅、黃酒或料酒、豉油雞汁。

基本介紹

• 中文名：濃情香雞翼
• 主要食材：雞翅、黃酒或料酒、豉油雞汁
• 配料：砂糖、蒜、鹽、蜂蜜
• 做法：高火加熱10分鐘

原料

雞翅、黃酒或料酒、豉油雞汁（用醬油代替也可以）、砂糖、蒜、鹽、蜂蜜

做法

1、把雞翅洗淨，加入黃酒、豉油雞汁、砂糖和蒜沫醃製2個小時；如果時間比較緊張可以把雞翅從中間切一刀便於入味。糖不宜過多，因為那個"豉油雞汁"裡面也含糖的成分喔!

2、醃製好的雞翅剔去蒜泥，然後兩面刷蜂蜜；如果不喜歡太甜就把蜂蜜兌些水好啦。

3、放在微波爐裡面中高火加熱10分鐘就可以出爐。

流程

(1)將雞腿醶好，放置2小時。

(2)將炸粉混合調好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞外形才會飽漨酥脆。

(3)6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鐘，起鍋前改大火炸15秒。(可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用)