潮汕海鮮砂鍋粥

基本介紹

• 中文名：潮汕海鮮砂鍋粥
• 主要食材：米 黃鱔 鮮蝦 豬肝，香菜或芹菜 姜 冬菜
• 分類：粥，海鮮，砂鍋

用料

材料

米 黃鱔 鮮蝦 豬肝

香菜或芹菜 姜 冬菜

做法

1. 1 淘米下鍋。米淘好後去水，放兩勺花生油，與米一起拌勻（生米拌油後更容易煮熟，且不易粘鍋）。米下鍋的同時，放入少許薑絲、冬菜。
2. 2把 黃鱔切段， 鮮蝦剝殼， 豬肝切片 ，備用。
3. 3 待米煮開花有點小粘稠時把第2部所有的材料放下去一起煮。