潮式魚蛋粉

潮式魚蛋粉是廣東潮汕地區著名的小吃，屬於粵菜系。

基本介紹

• 中文名：潮式魚蛋粉
• 別稱：魚蛋粉
• 主要原料：米粉，魚肉卷
• 所屬菜系：粵菜
• 製作難度：簡單
• 所需時間：廿分鐘

健康功效

米粉：富含碳水化合物、活血化瘀

菜餚簡介

菜品口味：蒜香

主要工藝：煮

主要食材：米麵類

食材明細

原料：

米粉 150g

魚肉卷 1條

魚蛋 適量

芽菜 適量

魚皮餃 適量

配料：

鹽

糖

蒜

烹飪步驟

1.將魚丸，魚皮餃等放入熱水中煮沸，做一個湯底。

2起油鍋，將蒜，蔥炒香，加入適量鹽。

3.將芽菜，爆香的蒜，蔥放入湯里。增加湯的鮮味。

4.另一個鍋將米粉煮熟。開水放下去約2-3分鐘即可裝盤。

5.將米粉和配料裝好，一碗豐富的潮士魚蛋粉就做好了。