潤燥黃豆肉排湯

潤燥黃豆肉排湯是一道以黃豆、肉排骨等為主要食材製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：潤燥黃豆肉排湯
• 分類：粵菜
• 主要食材：黃豆，肉排骨
• 營養：含豐富蛋白質、脂肪、維生素B1

材料

黃豆（大豆）100克，肉排骨250克。

做法

黃豆略先浸15分鐘，肉排骨洗淨後用少許鹽醃搽半小時，然後斬開放入煲中，加入黃豆、水4至5碗，文火煲至2小時，拭豆稔即湯成，食飲隨意，全家適用。

說明

黃豆含豐富蛋白質、脂肪、維生素B1等，少食長食有益，多食則令人肥胖

核心提示

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