基本介紹
- 中文名：漿糊
- 外文名：paste
- 製作原料：澱粉，甘油為三價的酒精
- 製作過程：麵粉或澱粉加水熬制為糊狀
- 亦稱：糨糊
製作原料,化學漿糊製造配方,製作使用,其他功能,
製作原料
1、澱粉
是從植物中所取出來的，如米、麥、粟、番薯、菱藕等中的含量很多，它白色微有光澤，無味，含有部分水，加熱到100攝氏度則水盡行逸去，但如仍露置於空氣中，日久仍能漸次吸收空氣中的水份而回復原狀。它不溶於水、酒精及醚中，但如與水共熱至50度左右，其細胞膜即破裂，膨脹長透明漿糊狀物，如加熱至160 度以上時即變為糊精。製漿糊所用的澱粉，以小麥澱粉及大米淀淡化為最佳，因為這兩種的粘著力較其它種澱粉為強。
2、液體石碳酸
即將九份固體石碳酸放在水浴上加熱使其全部熔融後，再加入一份蒸餾水，隨加隨拌至全部均勻即成。石碳酸為無色細長的針狀結晶，有特殊臭味，如露置於空氣中，日久後能吸收水份而京戲成玫瑰紅色，其腐蝕性極強，皮膚觸及即被腐蝕變為白色。
是將四份水置容器中，然後將一份的濃硫酸徐徐滴入即成。製取稀硫酸或使用硫酸時均必須嚴格注意到，必須將硫酸慢慢注入水中，否則，如以水注入硫酸中必致發生巨量的熱能而發生爆烈聲，往往濺及皮膚至蒙其害，有時甚至於因容器受熱不住而致於爆炸。純硫酸是無色油狀的液體，曾因綠礬蒸餾而取得，故稱為礬油。完全無水的硫酸如遇冷卻起結晶，市售的硫酸都不是純的，普通都含有5—7%的水，還含有各種雜質，如氫氧化合物、砷、鉛等，故均呈暗褐色，而非無色。硫酸吸收水份能力甚強，與水混合即起巨量的熱，故千萬不能將水滴入濃硫漿糊酸中而致爆裂。硫酸的用途極廣，為一切酸類之冠，不僅為實驗室中重要試劑，且為化學工業的原料，如硝酸、鹽酸、炸藥、顏料等的製造，以及石油的精煉等工業中，均需套用硫酸。
4、甘油為三價的灑精
常與高難度級脂酸混合而存於動物界中。甘油是製造肥皂時的副產品，將此項副產品提煉出後再蒸餾使濃，加入骨炭使脫色即成市售的甘油。純甘油為無色、澄明的濃稠液體，無臭、味甘，與水及灑精交能任意混和，但不溶於醚、氯仿及二氧化碳中，置空氣中能吸收水份而不發生任何化學變化，也不蒸發，如加熱則成黃褐色的煙霧而飛散，不再有固體物質存留。甘油能溶解皮膚色質，故用以制化妝品以保膚，工業上用以製造防腐劑、藥品、油墨以及炸藥等。
5、糊精
是澱粉的分解產物，依理只要將澱粉加熱至160度以上即可得，但工業上均套用澱粉加酸熱法製取，其方法即是取澱粉10 份，加1份10%的稀硝酸調勻、曬乾，然後置油浴上加熱至140度至150度左右，取其一部分入水使成水溶液，然後取碘溶液少許加入，如已呈葡萄酒似的紅色即可取出，篩出套用。在此溫度下製成的顏色潔白即白色糊精，如再繼續加熱或時間加長或溫度加高，則所製成的即變為黃色而成黃色糊精，糊精即為白色或黃色無晶形的乾燥粉末，能溶於等量的水中，粘著力極強。
化學漿糊製造配方
1、麵粉100、清水100、濃硫酸2、甘油1—5、水楊酸3、酒精少許。先交濃硫酸徐徐注入清水中，使之變成稀硫酸，再將麵粉徐徐加入，以竹棍攪拌至溶解均勻，如有小塊即以指揉破，使成薄糊狀，再放在爐火上慢慢加熱，不斷攪拌到漸成透明的液體時，再加甘油和以酒清溶解了的水楊酸，冷卻後即可裝瓶。2、白色糊精20、明礬30、水30、甘油2、液體石碳酸1。
漿糊
漿糊3、澱粉1、水7、明礬0.3、防腐劑（如石碳酸）及香料各少許。以上均採用熱製法，每公斤澱粉可製成160克的漿糊約30盒，經濟效益顯著。
製作使用
一、關於制糊用藥問題
用藥之目的是為了“去蠹”，此法由來已久。史料中所載，染紙以黃檗樹汁、雌黃，制糊以乳香、花椒，畫櫥記憶體放麝香或木瓜等，都是為了防蛀。制糊施以香料，不但防蛀，還可起防霉之效。而當今裝裱者，大都因嫌太麻煩而將制糊入藥的工序取消了，這種作法令人擔憂。 張彥遠《歷代名畫記》中記載的製作漿糊方法，在用藥上加少量的薰陸香和蜂蠟，效果也非常好。這種漿糊因其色呈半透明狀，故很適宜托裱畫心或鑲補之用。”製作漿糊加蜂蠟的說法實屬欠妥，而且蜂蠟也無法與漿糊相融合。張彥遠在《歷代名畫記》中是這樣記載的：“淠國公家背書畫入少蠟，要在密潤，此法得宜。”這裡 “入少蠟”絕非將蜂蠟加入漿糊中，而是採用一種叫“硬黃”的紙來覆背。因“硬黃”是以黃檗汁和蜂蠟塗染加工而成，以含有蜂蠟的“硬黃”“背書畫”，可使裱件更加“密潤”。後來此法又演化為擦蠟砑光的工序，其目的同樣是使裱件更加“密潤”，卷舒自如而不磨損畫面。
二、關於制糊用礬問題
在澱粉水中施礬的目的是促使澱粉更好地沉澱。制糊時加礬並非為了防腐，其目的有三：一是採用加礬的漿糊托染綾絹可防止退色；二是採用加礬的漿糊托心可固定書畫的墨色；三是採用加礬的漿糊鑲活可避免鑲縫開綻。筆者認為，不論裝裱新書畫還是揭裱或修復古舊書畫，都應慎重用礬。如果用礬過多，就會使裱件礬化，增加了裱件的脆硬度，還給日後的揭裱造成了難度，於書畫的長期傳世極為不利。
三、關於制糊的生熟問題
"制糊偏生者粘度強，但易腐，偏熟者不易腐，但粘度低。”其中偏生者易腐，偏熟者不易腐確是常理，但偏生者粘度強，偏熟者粘度低的觀點則有失偏頗。實則漿糊越熟者其粘度越強，而偏生者則相反。不排除在天氣低溫時節，製作過熟、過稠的漿糊經冷卻後猶如熟蛋青一般，但不意味著這樣的漿糊就失去了應有的粘度，關鍵在於如何調製。關於漿糊的生熟問題，拙著《書畫裝裱藝術》一書中曾有闡述：“沖製漿糊要十分注意火候和稠稀度，如果沖得過稠和過熟，其漿性太大，並往往含有小疙瘩，不易調配，影響使用；如果沖得偏生或偏稀，其粘性不足，且容易發酵，同樣影響使用。沖製漿糊的生熟程度和稠稀程度也要因季節而異，在氣溫較高的季節里，漿糊應沖得稍熟一點，因較稀和火候較欠的漿糊更容易發酵；而在氣溫較低的季節，漿糊可沖得稍稀一些，火候稍欠一些，才便於使用。”
四、關於漿糊的存放時間問題
剛製作的漿糊不能馬上使用，這是業內的常識。但究竟存放多少時間才能使用?清代周二學在《賞延素心錄》中要求：“夏裱制糊十日之前，春秋制糊一月之前。” 當今著述中也都強調製糊一個星期後方可使用。筆者認為這僅是理論上的概念。如果在高溫季節(包括春末和秋初)所製作的漿糊，縱是天天換水浸泡，七天以後也難免不發酵變質，更談不上存放十日或一個月了。實踐證明，漿糊製作後的第三天即可使用，而對裱件的質量並無大礙 。
漿糊的包裝可以比較隨便，但如用瓶包裝，為便利用戶起見，每瓶附上一支用塑膠或細竹作管的塗抹筆直更佳。製漿糊如能依據科學方法，可使它不易乾燥，不易發臭發霉。製作香糊，就是在原料中加入甘油，使之保持濕潤；加入明礬及液體石碳酸，用以殺菌、防止腐變。其粘性好又經久不壞、氣味芳香、套用極廣。
其他功能
漿糊在一些農村當做膠水來用。過年的時候，家家戶戶要貼春聯了，漿糊就用來貼春聯。
