漢桂熘雞片

基本介紹

• 中文名：漢桂熘雞片
• 主要食材：雞脯肉
• 分類：陝西漢中風味
• 輔料：漢桂鮮花

陝西漢中風味名菜。以雞脯肉為主料，配以漢桂鮮花，經熘制而成。漢桂是漢中城南聖水寺內的一株千年桂樹，相傳為劉邦封漢中王時蕭何親手栽植，故名“漢桂”。此樹每年開花兩次，每朵花五至八瓣，香氣濃烈，飄香數里。其特點是：雞片滑嫩鮮美，漢桂清香宜人，色澤高雅富貴。