滿漢全席仿真展示館

滿漢全席仿真展示館位於木瀆鎮山塘街，館內陳列有清朝滿漢全席中的108道菜餚、10餘道水果拼盤等。所有菜餚均用柔性高分子材料仿真製作，餐具、盤子是專門定製的景德鎮仿清古瓷，形象色澤逼真。 滿漢全席是起興於清代的一種大型宴席，是滿菜與漢菜相結合而形成的精華，也是中國宴席菜的集大成者和佼佼者。

基本介紹

• 中文名：滿漢全席仿真展示館
• 地點：木瀆鎮山塘街
• 內容：清朝滿漢全席中的108道菜餚
• 特點：形象色澤逼真

滿漢全席原是官場中舉辦宴會時滿人和漢人合做的一種全席，上菜一般起碼一百零八道，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。烹飪技藝精湛，富有地方特色。突出滿族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮鍋幾乎是不可缺少的菜點，同時展示了漢族烹飪的特色，扒、炒、熘、燒等兼備，酒香魚扇、烏龍吐珠、紅扒大烏參……個個栩栩如生，實乃中華菜系文化瑰寶。滿漢全席具有禮儀隆重、用料華貴、菜點繁多、技藝精湛的風格與特點，在中國烹飪歷史上占有承前啟後的重要地位，是中國古代烹飪文化的一項寶貴遺產。