滷牛肉下鍋

滷牛肉下鍋是以牛腱子肉為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：滷牛肉下鍋
• 主要原料：牛腱子肉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蒜末，香菜碎，八角，桂皮，草果，乾辣椒，花椒，鹽，醬油
• 口味：鹹味

做法

1.牛肉洗乾淨加香料鹵40分鐘，將香料過濾不要，牛肉切片放到滷水里浸泡一夜；

2.坐鍋燒油，下蒜末煸香，接著下辣椒粉，撒少許鹽；

3.加入泡好的牛肉片，加蚝油，醬油，雞精，香油，香菜拌勻就可以了。