滷汁豬耳朵

滷汁豬耳朵的製作原料主要有豬耳朵。

基本介紹

• 中文名：滷汁豬耳朵
• 主要食材：豬耳朵400克
• 調料：：精鹽、味素、生抽、蔥
• 營養價值：：骨膠原、磷酸鈣

原料：

豬耳朵400克。

調料：

精鹽、味素、生抽、蔥、姜、滷汁各適量。

製法：

①將豬耳朵處理乾淨，放入滷汁中，加精鹽、味素、生抽、蔥、姜用文火煮50分鐘。

②撈出豬耳朵，涼涼後切成片即成。

營養價值：

豬耳朵的營養價值高，含有豐富的骨膠原、磷酸鈣，所含的油脂較少，適合生長發育期的青少年、懷孕期的女性及老年人食用。