滷水鹹蝦

滷水鹹蝦是一種食物，製作原料有海蝦、 黃酒、八角等。

基本介紹

• 中文名：滷水鹹蝦
• 主要食材：海蝦
• 調料：黃酒
• 類別：私家菜

主料

海蝦 500克

調料

鹽 5克 黃酒 10克 醋 2克 八角 5克 桂皮 3克 陳皮 3克 丁香 3克 肉豆蔻 3克 砂仁 3克 花椒 3克 姜 2克 大蔥 5克 各適量

類別

私家菜 補虛養身調理 壯腰健腎調理 補陽調理 陽痿早泄調理

食物做法

1.蝦剪去須和腳，洗淨。

2.把調味料（清水適量、鹽5克）混合調勻。

3.再放入中蝦浸泡30分鐘左右，取出，用清水沖淨，再瀝乾水分。

4.鍋中倒入準備好的滷料（紹酒10克、白醋2克、鹵包[大料、桂皮、陳皮、丁香、豆蔻、砂仁、花椒、姜、大蔥]）煮開，再放入中蝦繼續煮。

5.直到滷料沸騰1分鐘左右熄火，滷水鹹蝦就做好了。