滷水鴨雜是一道家常菜，主料是鴨翅、鴨掌、鴨肝、鴨脖等，配以八角、香葉等製作而成的菜餚。 基本介紹 中文名：滷水鴨雜主要食材：鴨掌，鴨翅，鴨肝，鴨脖口味：鹹辣調料：生抽、老抽、鹽 材料,步驟,小貼士, 材料鴨翅鴨腳鴨腎鴨肝鴨脖冰糖小紅辣椒八角桂皮香葉生抽老抽鹽步驟1.將鴨雜飛水後沖洗乾淨。2.放入鍋中，加適量水，放入冰糖，小紅辣椒，八角，桂皮，香葉。3.加入生抽，老抽。4.煮開後小火煮15分鐘，加鹽，蓋鍋燜2小時即可。小貼士味道夠了，但顏色不夠重，想上色漂亮可以用滷水汁喔．
