滷水拼盤是一道地方傳統冷盤,屬於粵菜或湘菜,顧名思義就是指滷水製品的拼盤,冷盤占了很大的比重,它的特點是滷味純厚,鮮香可口。滷水拼盤的品種最少要達到4-5種...
潮式滷水拼盤是一道簡單的家常菜,主料是豬尾、牛蜂肚、乳鴿、肥腸、黃豆、香料、高湯、蝦子、醬油、蚝油、柱侯醬。...
潮州菜的最突出特點,是以烹製海鮮見長,對海鮮的烹調選料考究,製作精細,至於以醬碟佐料,達到新鮮美味,清而不淡,鮮而不腥,郁而不膩,這次提到的滷水拼盤雖不是...
潮州滷水是一道美味可口的傳統名菜,屬於粵菜系潮州菜。與其他地域滷水的區別在於其中加入了金華火腿、大骨、大地魚、瑤柱等鮮味原料,使得滷水不僅帶有濃香的藥材香味,...
拼盤,指用兩種以上的菜餚(多為冷葷)擺在同一個菜盤裡合成的菜。拼盤是一種消滯和胃、增進食慾、美化宴席、烘托氣氛、增進友誼的“水果工藝”作品。 拼盤與食雕...
滷水拼盤 豬尾巴 開水白菜 滷肉鍋盔 滷菜 回鍋肉 滷鴨子 鴨舌 滷肉鍋魁 滷味 排骨 兔腿 蒜泥白肉 夫妻肺片 鐘水餃 兔頭 包子 鍋巴肉片 擔擔麵 麻婆...
潮式滷水拼盤川式大鹵拼鹵排骨鹵豬肝鹵豬尾鹵豬耳鹵豬拱嘴鹵豬肚鹵豬肥腸鹵豬舌鹵豬皮滷牛蹄筋五香鹵免頭酒鹵兔茶鹵兔腿滷雞腳美味滷雞翅...
潮式滷水拼盤 柳浪99餐飲薈地址 編輯 華星路1號附3號(猛追灣游泳池旁)詞條標籤: 經濟, 社會 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:4次歷史版本 最近...
滷水拼盤 各式小點心 生嗜大腸 火腿絲蘆筍 清蒸多寶魚 肉沫炒雞腿菇 水煮牛肉 三文魚 小餅紅燒肉 蒜香排骨 招牌燒雞 萬博烤雞 建議嘗嘗麻仁芋頭 萬博苑食府(萬壽...
鮮蝦餛飩麵 滷水拼盤 排骨 鳳梨包 燒鵝 粉條 蔥油開洋拌麵 欖菜肉碎四季豆 木耳 茶樹菇鮑軟骨 小點 醬椒魚頭撈麵 白菜餃 鮮蝦雲吞麵 例湯 粉腸 叉燒酥 蝦餃皇...
滷水拼盤 雙皮奶 煲仔飯 橄欖菜炒豆角 鳳梨包 家鄉煲 雲吞麵 牛肉丸煲 香酥肉 腊味煲仔飯 燒鴨 菜茶 芒果西米露 阿肥春卷 鳳梨油 上湯娃娃菜 泰式藕餅 ...
基圍蝦 乳鴿 滷水拼盤 木桶雞 滷水 龍蝦鮑魚仔煲粥 巴蜀豬手 點心 燒鵝 滷水鵝翅 冬菜蒸大江鯽 椰汁雞湯 木瓜燉雪蛤 木瓜雪蛤 果皮蒸鮑魚仔 東山羊 烤生蚝 什麼...