滷水凍野生大連鮑

滷水凍野生大連鮑的主要原料為鮮活野生大連鮑1000克，白滷水2500克，姜、蔥各50克。

基本介紹

• 中文名：滷水凍野生大連鮑
• 主要食材：鮑魚，姜
• 口味：鹹香
• 主要原料：白滷水、姜、蔥

原料

鮮活野生大連鮑1000克，白滷水2500克，姜、蔥各50克

做法

1、將大連鮑起肉，殼洗刷乾淨備用。

2、姜、蔥起鍋，加入滾水，將鮑魚肉、鮑魚殼分別飛水，撈起備用。

3、鮑魚肉放入白滷水中，慢火煲透，取出晾涼後封保鮮紙，冷凍，食時取出切件，入鮑魚殼，跟滷水佐料上席即成。

創新說明

選用鮮活鮑魚增加色澤，將滷水味溶入鮑魚內，色、香、味俱佳，且有保健功效。

特點

色澤金黃，香濃爽滑，美味可口。