滷水凍野生大連鮑的主要原料為鮮活野生大連鮑1000克,白滷水2500克,姜、蔥各50克。 基本介紹 中文名:滷水凍野生大連鮑主要食材:鮑魚,姜口味:鹹香主要原料:白滷水、姜、蔥 原料,做法,創新說明,特點, 原料鮮活野生大連鮑1000克,白滷水2500克,姜、蔥各50克做法1、將大連鮑起肉,殼洗刷乾淨備用。2、姜、蔥起鍋,加入滾水,將鮑魚肉、鮑魚殼分別飛水,撈起備用。3、鮑魚肉放入白滷水中,慢火煲透,取出晾涼後封保鮮紙,冷凍,食時取出切件,入鮑魚殼,跟滷水佐料上席即成。創新說明選用鮮活鮑魚增加色澤,將滷水味溶入鮑魚內,色、香、味俱佳,且有保健功效。特點色澤金黃,香濃爽滑,美味可口。