滬味八寶辣醬

滬味八寶辣醬

滬味八寶辣醬是一道美食,製作原料主要有已漿蝦仁、花生米、豬腿肉丁、鴨肫片、筍丁、肉清湯、熟雞肉、熟肚丁、豆瓣醬、白糖、熟豬油、水發海米、濕澱粉。

基本介紹

  • 中文名:滬味八寶辣醬
  • 主要原料:已漿蝦仁,花生米,豬腿肉丁,鴨肫片,筍丁各50克,肉清湯、熟雞肉丁各75克,熟肚丁,豆瓣醬
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:大眾
【原料】:
滬味八寶辣醬
已漿蝦仁,花生米,豬腿肉丁,鴨肫片,筍丁各50克,肉清湯、熟雞肉丁各75克,熟肚丁,豆瓣醬,白糖各25克,熟豬油150克,水發海米10克,濕澱粉40克。
【做法】:
鴨肫片,雞丁,肉丁,肚丁,筍丁,水發海米,花生米放在碗裡拌和。熟豬油燒至四成熱,放蝦仁滑熟後撈出。鍋內炒紅辣椒煸出紅油,放入已拌好的雞丁等,加味素、醬油、白糖、豆瓣醬、肉清湯燒開,小火燒3分鐘轉大火,濕澱粉勾芡淋入熟豬油,除鍋裝盤,將滑熟的蝦仁和剩下的肉清湯燒開,濕澱粉勾芡加熟豬油,澆在雞丁上即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們