滇式春菜煲，是由材料春菜、排骨、冬菇、姜、蔥、火腿片、高湯、鹽、味素、魚露、胡椒粉、糖、雞精、香油等組成的食物。 基本介紹 中文名：滇式春菜煲主要食材：春菜，排骨配料：冬菇、姜、蔥、火腿片調料：鹽、味素、魚露、胡椒粉、雞精 原料：春菜500克、排骨200克、冬菇30克、姜5克、蔥5克、火腿片20克、高湯300毫升、鹽8克、味素3克、魚露3克、胡椒粉2克、糖3克、雞精2克、香油2克製法：1、將春菜，排骨切成段；2、將原材料過水，放入炒鍋，加入高湯和調味料後煮開；3、然後用沙煲慢煲8分鐘，淋入香油即可。
