《溫度是什麼》是2022年清華大學出版社出版的圖書，作者是董學智。
基本介紹
- 書名：溫度是什麼
- 作者：董學智
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2022年10月1日
- 定價：69 元
- ISBN：9787302613602
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
0度是什麼？人們該如何理解溫度？本書以熱力學單位——溫度的定義為主線，簡要介紹了物質相變、 溫度測量、儲熱、傳熱、熱力學定律、熵等基本概念。對溫度的解釋由淺顯易懂的冰雪融化，逐步延伸到 凝聚態物理、宇宙學、高能物理、計量學、傳熱學、工程熱力學等基礎科學及套用技術領域。從這個意義 上，本書是一本物理學科普書籍。
圖書目錄
第1章 0度是什麼 / 1
2 / 不容易懂的溫度，容易懂的大氣壓
4 / 可以被忽略的壓力
6 / 為什麼需要純淨水
10 / 不純淨的純淨水
11 / 百思不得其解的冰水混合物
13 / 凝固與結晶
15 / 獲取晶體的過程
16 / 規則排列與不規則排列
17 / 0度是什麼
第2章 100度是什麼 / 18
18 / 水的沸點並不適合作為溫標
20 / 水與水蒸氣的體積差
21 / 低氣壓下水的飽和點
23 / 過熱液體與過冷蒸汽
24 / 相變與高能物理實驗
25 / 高氣壓與瓦特的故事
28 / 更高的壓力，更高的溫度
29 / 完整相變圖
第3章 溫度的測量 / 31
32 / 被忽視的物理定律
33 / 水銀溫度計
34 / “熱脹冷縮”現象
35 / 電阻溫度計
35 / 低溫超導與高溫超導
37 / 科研與實用
39 / 低溫氣體溫度計
40 / 真正的基礎科學
41 / 其他類型溫度計
第4章 溫度的存儲 / 43
43 / 什麼是存儲
44 / 最常用的加法運算
45 / 疊加與守恆
48 / 能量守恆定律
50 / 熱質說與工具主義
51 / 蓄熱與蓄冷
53 / “民科”的挑戰與輝格科學史
第5章 溫度的傳遞 / 57
58 / 溫度傳遞怎么成為可能
58 / 溫度傳遞的方式
59 / 溫度的連續性
60 / 熱傳導方程
61 / 熱傳導的強化與削弱
63 / 複雜的熱對流
63 / 套用科學技巧
65 / 對流換熱的一般規律
第6章 太陽的溫度 / 67
68 / 太陽能的利用
69 / 地球溫度的變化
70 / 黑體與白體
72 / 再論地球的溫度變化
73 / 溫室效應與全球變暖
75 / 太陽溫度的測量理論
76 / 星體的溫度
77 / 黑洞的溫度
79 / 宇宙的溫度
80 / 現代實驗的意義
82 / 黑體輻射與紫外災難
83 / 再論太陽溫度
84 / 可證偽性與科學定義
85 / 研究太陽的意義
第7章 理想氣體的溫度 / 88
88 / 理想氣體的性質
89 / 什麼是理想氣體
91 / 理想氣體有什麼用
93 / 理想氣體的假設
94 / 理想氣體的溫度
95 / 理想氣體性質的證明
96 / 物理常數的定義
99 / 物理常數真的是常數嗎
99 / 測量與物理常數
100 / 物理常數的測量
102 / 理想氣體常數測量與針尖上的天使
103 / 理想氣體的悖論
第8章 能量 / 105
105 / 科學概念與語言
107 / 科學概念與公眾
109 / 概念的實在性
111 / 最早的能量單位——卡路里
112 / 能量守恆定律
112 / 牛頓力學中的能量
114 / 熱力學中的能量
116 / 其他能量
120 / 能量守恆定律既是定義又是分類法
121 / 永動機為什麼不存在
122 / 定義的意義
第9章 溫度的有序性 / 125
125 / 熱力學第二定律可信嗎
128 / 卡諾循環
131 / 設計一個高效循環
131 / 熱源的分類
133 / 如何設計高效熱機
137 / 技術進步的要素
139 / 政府主導的技術進步
第10章 熵 / 141
141 / 克勞修斯的熵
142 / 宇宙的歸宿——熱寂
143 / 溫度的定義
143 / 玻爾茲曼與熵
145 / 原子論與還原主義
147 / 吉布斯佯謬
150 / 可分辨的悖論
152 / 失憶的麥克斯韋妖
154 / 信息熵
155 / 非平衡狀態下的熵
156 / 自組織與對稱破缺
158 / 時間是什麼
160 / 宇宙視角下的熵
第11章 溫度的極限 / 164
165 / 獲取更高溫度的方法
168 / 人造溫度的極限
168 / 超高溫下的溫度定義
169 / 高溫的極限
170 / 低溫環境
171 / 製造低溫
172 / 新的製冷方式
173 / 低溫的測量
175 / 超低溫特性與套用
176 / 超低溫與凝聚態
176 / 低溫的極限
179 / 研究成果即定義
參考文獻 / 181
後記 / 182
