湯火功夫

2010年湯火功夫品牌發展全國，獲得全國餐飲行業十佳誠信連鎖品牌稱號。

基本介紹

• 中文名：湯火功夫
• 外文名：TANGHUOKUNGFU
• 地區：哈爾濱市

品牌介紹

湯火功夫，是一家致力於引領健康時尚麻辣燙創新概念的餐飲品牌。

湯火功夫麻辣燙作為麻辣燙領域的先驅者，注重口味研發的基礎上更注重“食品安全”，從成立初期便投建了符合SC認證的食品加工基地，嚴格執行SOP標準生產流程，保證食品安全從源頭做起，做到“綠色、天然、美味、健康”的餐飲文化。

湯火功夫麻辣燙作為餐飲連鎖品牌，發展道路上堅持“顧客至上、勇於創新”的研發理念。湯火功夫特色湯底，選用多種中草藥及珍貴食材，配以濃湯燉製而成，通過現代工藝以半成品標準化的方式配送到各門店，堅持做到“口味統一、操作統一、出品統一”的SOP標準作業流程。為了適應市場及消費者的用餐需求，湯火功夫麻辣燙研發中心定期推出符合市場需求的新產品，目前湯火功夫麻辣燙品牌擁有明星產品包括：經典花生醬湯底麻辣燙、招牌麻辣拌、番茄湯底麻辣燙、冬陰功麻辣燙等。

湯火功夫麻辣燙作為一家專注於餐飲加盟連鎖的快餐品牌，不僅擁有現代化食品加工基地，同時配備研發團隊、市場團隊、運營團隊、品牌行銷團隊、設計團隊等專業服務團隊，做到“管家式”加盟扶持和“保姆式”後續服務，堅守“共創、共榮、共享、共贏”的核心價值觀，踐行“讓創業者與品牌共贏”的品牌願景。

產品介紹

經典花生醬湯底

選用川蜀辣椒、重慶麻椒、松原四粒紅花生，古法研磨成醬，配以十六味中草藥熬制秘制湯底。

麻辣拌

創新麻辣拌吃法，食材通過煮製吸收靈魂湯汁精華，加入湯火功夫獨家秘制調和醬料，麻辣鮮香徹底融合。

番茄湯底麻辣燙

選用番茄進行特殊工藝加工，研製成特質湯底，讓番茄的特殊香甜融入文火慢燉的湯汁。

哈爾濱滕飛龍餐飲管理有限公司旗下的湯火功夫麻辣燙最初起源於長江之濱，是船工縴夫和剽局馬幫風餐露宿時創造的吃法。 湯火功夫品牌誕生於2006年，湯火功夫麻辣燙通過生火煮湯，放入花椒、辣椒等調料，最後再加入生肉、野菜混制而成，吃起來感覺熱火朝天，痛快淋漓。湯火功夫麻辣燙的作用很多，既可果腹，又可用於驅寒、袪濕。這種吃法流傳到習武世家後，通過將滋補強身的香料、草藥、補品煨入骨湯中，加入新鮮蔬菜，既美味可口又強身健骨，這種吃法與一般的麻辣燙有明顯區別。因為製作工藝複雜，流傳不廣，知之者不多。

品牌歷程

2008年 湯火功夫品牌成立。

2013年 北京、上海、廣州、西安、長春、石家莊等地分公司相繼成立

2019年湯火功夫香港分公司成立，並在銅鑼灣開設首家香港直營店。

2020年 湯火功夫麻辣燙“方便裝”正式推出

歷史文化

湯火功夫綜合了多年來流傳下來的民間配方、運用麻辣香料、草藥，以現代工藝加工而成骨湯料包，富含鈣質，將兩種料合在一起，放入湯中，再放入時令蔬菜、豆製品或肉丸，營養全面，味道更加鮮香。湯火功夫麻辣燙特點是配方口感偏淡、味道主要溶於湯中，油不是很大，湯中味道很香，濃郁。

湯火功夫品牌由哈爾濱滕飛龍餐飲管理有限公司所申請並擁有，該公司坐落於黑龍江省哈爾濱市，是一家以快餐經營為主導、精緻系列飲品為配搭，集研發、生產、銷售為一體的餐飲連鎖公司。公司旗下主營業務主要有湯火功夫麻辣燙系列和高麗王子精美韓餐系列產品。經過多年的潛心經營，旗下產品被譽為“最衛生的快餐美食”。

發展理念

哈爾濱滕飛龍餐飲管理有限公司作為一個連鎖型快餐企業，從自身所追求的理念以及行業特點出發，把“精於品質，助力騰飛”作為企業的生存宗旨以及發展理念。

發展需求

自2010年成立至今，哈爾濱滕飛龍餐飲管理有限公司由最初的直營模式轉化為直營和特許經營相結合的連鎖經營模式。公司成立初期，在發展戰略中就把品質作為公司發展的第一生命線。俗話說“民以食為天”所以公司一直秉承自主研發、生產、加工，每一份原料經過層層篩選，每一個環節經過層層把關，力求把最好的品質，最健康的快餐帶給消費者。

2013年湯火功夫更是在中國美食文化評比中脫穎而出，獲得“不添加任何添加劑的健康小吃”的美譽，致使湯火功夫一舉踏入國內頂級麻辣燙品牌的行列。

產品文化

公司發展至今，旗下湯火功夫麻辣燙品牌連鎖加盟分店千餘家，遍布祖國大江南北，為更多的人帶去了財富的商機、生活的曙光，助力更多平凡的人生從此一躍而起、騰飛化龍。公司創始人一直堅持“達則兼濟天下”“讓利於民則四海皆友”的原則，把財富帶給那些有志於創業，不甘於平凡的創業者。

湯火功夫麻辣燙

公司文化

公司具有成熟的特許經營連鎖體系，強大的自主加工研發團隊，專業的技術支持。我們有信心並且有實力助力於每一位創業者，願與每一位創業者共創輝煌。而對於公司的每一位員工而言，在對於品質的問題上，每一個位員工都是十足的“偏執狂”十足的“瘋子”。這種印刻在骨子裡的企業文化與個人的信仰、性格無關，而是一種責任心。正所謂“仁者，任也”正是這種責任心的建立，使得每一位員工都能成為對自己、對公司都能夠付得起責任心的人。

麻辣製作方法

湯火功夫麻辣燙製作其實並不複雜，最重要的就是一個步驟炒料，料炒好了鍋底才能更香，成色更好，再配以上好的藥材提香，能達到事半功倍的成效。

發展榮譽

2008年湯火功夫品牌綻放龍江，被譽為全國消費者放心滿意品牌。

2010年湯火功夫品牌發展全國，獲得全國餐飲行業十佳誠信連鎖品牌稱號。

2012年湯火功夫開拓海外市場，被稱為中國餐飲行業最具影響力企業。

2014年湯火功夫品牌榮譽滿載。2015舉辦誠信示範行活動。

2015位於生活報口碑榜榜首;並被譽為中國餐飲行業最具特色加盟品牌。

2016年湯火功夫品牌戰略創新，獲得中國餐飲行業最具特色加盟品牌。