湯圓,別稱“湯糰”“浮元子”,是漢族傳統小吃的代表之一。同時,也是中國的傳統節日元宵節最具有特色的食物,也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。據傳,湯圓起源於宋朝。當時的明州(現浙江省寧波市)所興起的一種新奇食品,...
湯圓_湯圓_是以糯米粉,水為主要食材製作完成的一道香甜可口的菜品。用料 做法
肉湯圓是用糯米粉和豬肉餡做成的圓形食品,是一道美味可口的名點,屬於傳統節日食品。肉湯圓作為湯圓的一種,即裡面的餡為肉製作的一種湯圓。元宵節的主要吃食是元宵。在南方,元宵也叫“湯圓”、“圓子”。據說元宵象徵合家團圓,吃...
雨花石湯圓是江蘇省傳統的地方小吃,屬於蘇菜中的一個甜點,非常有地方特色的一道美食,因加入了可可粉,就使普通的湯圓變的有了色彩。曾在中央電視台綜藝大觀展示過。放在水裡,晶瑩閃亮,透過水的折射,花紋也變化出不一樣的美麗。雨花...
玫瑰湯圓,湖南和江蘇蘇州地方傳統小吃。色澤潔白,糍糯柔軟,香甜滑潤,四季皆宜。以糯米700克,大米300克,麵粉200克,綿白糖750克,玫瑰糖40克,香元條40克,熟花生米40克等製作而成。做法一 製法 1.將糯米、大米一起混合製成...
鮮肉湯圓是一道上海及華東人民喜聞樂見的傳統食物。糯米經過熬煮氽燉燴燜法製作而成。色白皮薄,軟糯餡鮮。糯米要浸泡透磨出的米漿才細勻;浸泡後的糯米一定洗淨酸味;剁豬肉茸時要邊剁邊加少許清水,使水慢慢滲入肉茸內;製成的...
花生湯圓主要食材為糯米粉,調料為開水、花生、糖,製作方法為糯米粉加入開水揉成團,包入花生餡,揉成湯圓坯子,鍋中放水燒開下入湯圓,至湯圓浮起就可以了。原料 糯米粉100克、開水50克、花生50克、糖30克、豬油40克 做法 1、...
成都芝麻湯圓,四川小吃,歷史悠久,有煮時不爛皮、不露餡、不渾湯,吃時不粘筷、不粘牙、不膩口,滋潤香甜,爽滑軟糯的特點。製作材料 糯米500克、大米75克、黑芝麻70克、白糖粉300克、麵粉50克、豬油200克、白糖及麻醬各適量。...
芝麻湯圓屬甜品類,能滋補心脾,提神健腦。主料有糯米粉、黑芝麻,輔料為豬油和白糖。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品,有“煎堆轆轆,金銀滿屋”之意。另有一種石榴花煎堆,上面有紅色花狀物體,形似石榴,寓意多子。菜品特色 菜譜名稱...
冬至,按潮汕習俗,算一個大節日,家家戶戶都要做湯圓(我們叫做so圓)吃湯圓。冬至,當天一大早要先燒香祭拜列代祖宗。祭品中湯圓是必備的,祈求列代祖宗,保佑後代闔家安康、快樂。湯圓原料 市售新鮮元宵500克,食油1000克,白糖少許...
寧波湯圓是浙江省寧波市的一種傳統小吃,是中國的代表小吃之一,也是春節,元宵節節日食俗,歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡,外面用糯米粉搓成...
松花湯圓全身嫩黃嫩黃,還帶一個翹尾巴,吃起來糯糯甜甜的,又滿嘴香味。 這就是松花湯糰。在寧波市四明山鎮、梁弄鎮一帶,頗有盛名的特色食品,松花湯糰就是其中一種。食品用料 材料準備:糯米粉1000克(大概可以做50來個湯糰,...
怎樣“煮湯圓”介紹了如何在家中簡單快速的煮出美味的湯圓,以及製作方法,過程,注意事項等。所需食材 做法步驟 1. a.準備好湯圓。b.鍋里加好涼水。c.另準備一碗涼水。2. a.大火把水煮開(圖1)。b.煮開後把火適當調小,做到...
紫薯湯圓,是由紫薯、糯米粉、芝麻混合在一起做成的湯圓。紫薯湯圓看起來呈紫色,口味偏甜,是節日食品。菜品特色 紫薯湯圓看起來呈紫薯的紫色,顯得高貴。它口味偏甜,是節日食品。做法 原料:紫薯、糯米粉、芝麻、紅糖、豬油。做法:1...
三鮮湯圓是由水磨湯圓粉、溫水、冬筍、熏乾、瘦肉、開洋做主料,生抽、鹽、黃酒、小蔥做輔料的一種食品。做法 小貼士 1. 取一小塊粉團,先搓圓,再置於虎口做成酒杯狀。(注意不是碗狀,口子要小!)2. 先取適量肉餡放在底部,再...
小兔子湯圓是一道以紫薯、紅薯、紅豆沙等為主要食材製作的甜品。基本信息 菜系分類: 甜品/點心 功效分類: 春季養生食譜 準備時間: 5-10分鐘 口味:甜味 工藝:煮 製作原料 主料: 紫薯 紅薯 輔料: 澄粉 糯米粉 調料: 紅豆沙 制...
手工湯圓是一種以糯米和糖為主的食品,除了精白糯米粉含有大量澱粉之外,餡料中糖分也不少。從歸類來看,它應當算是一種主食。其做法也是比較簡單。原料 芝麻100G、核桃一小把、含鹽黃油30g、糖70g、澄面、糯米粉200g 做法 1、芝麻...
《湯圓》是現代詩人陳志歲創作的一首七律詩,出自《中國新聞網·閒話冬至》《載敬堂集·江南靖士詩稿》。作品原文 湯 圓 陳志歲 顆顆圓圓想龍眼,耋齠愛吃要功夫。拌雲慢舀銀缸水,摶雪輕摩玉掌膚。推入湯鍋驅白鴨,撈來糖碗滾黃...
珍珠湯圓製作主料:麵粉125克,雞湯250克,海參丁、熟雞肉丁、蘭片丁、海米、火腿共50克,菠菜25克、醬油、精鹽、咪精、香油適量。製作過程 1、先將麵粉用水和好揉成麵團,用擀麵杖擀成厚麵皮,再用刀切成小丁,撒上補面,然後用手...
畢節湯圓原為貴州西部畢節地區的一種著名小吃,後來由當地人叫熊嚴容的來貴陽開設畢節湯圓店,在同行業的競爭中,以其獨特的風味取勝,成為貴陽湯圓店中的佼佼者。畢節湯圓的風味主要靠芯餡來體現。計有洗沙、蜜棗、冰片、蘇麻、櫻桃、...
蛋花湯圓是一道由湯圓、雞蛋等做成的美食。簡介 外面的湯圓,大多都非常甜膩,如果加上點蛋花,能減消部分甜膩,讓湯圓多一種味道。食材 主料 450g湯圓 配料 2個雞蛋 製作步驟 1 雞蛋打成蛋液。2 水燒開後,放入湯圓,煮至湯圓漂浮...
重慶小湯圓,是一種甜品。製作原料主要有糯米粉,黑芝麻,白砂糖、豬油(煉製)等。主料:糯米粉 400克 輔料:黑芝麻 300克 調料:白砂糖 150克 豬油(煉製) 30克 各適量 做法:1. 將水磨湯圓粉放入盆內加適量清水,揉和成湯圓粉...
豬油湯圓是浙江省傳統小吃,湯清色艷,皮薄餡多,加上桂花的香氣,咬開皮子,香氣撲鼻,香甜鮮滑糯。原料配方 豬板油125克,赤豆150克,糖桂花5克,黑芝麻30克,白糖450克。製作方法 1.首先將米淘洗乾淨,再用清水浸漲,帶水磨成...
南瓜湯圓是以南瓜、糯米粉、豆沙餡等為原料製作的一道美味菜餚,該菜製作簡單,一般在家裡就可以簡單製作,南瓜湯圓成品菜口味偏甜,營養豐富。原料 南瓜、糯米粉、豆沙餡。做法 1、南瓜先入過鍋蒸熟(或者微波打熟),把肉用勺子挖出來...
水果湯圓,是一道甜點菜譜,製作原料主要有湯圓、火龍果、草莓、鳳梨蜜等,製作簡單、色澤鮮艷、口味鮮美、營養豐富。菜品特色 水果湯圓屬於甜點菜譜,主要原料是湯圓。工藝是拌,是元宵節小伙們的最愛!湯圓、火龍果、草莓、鳳梨蜜、芒果...
元宵是中國漢族傳統小吃之一,屬於節日食俗。北方“滾”元宵,南方“包”湯圓,這是兩種做法和口感都不同的食品。起初,人們把這種食物叫“浮圓子”,後來又叫“湯糰”或“湯圓”,這些名稱都與“團圓”字音相近,取團圓之意,象徵全家...
節令特色食品是“元宵”,又稱“湯圓”,寓意團圓、美滿。 [2] 元宵節是中國的傳統節日 [30],已構成春節年俗的重要內容,是真正意義上的全社會的“狂歡節” [2]。從除夕關門守歲,到正月十五的全體社會成員不分男女老幼都加入到節日...