湘城老大房

湘城麻餅原名老大房麻餅，始於清朝同治年間的“湘城老大房茶食店”，1910年成立。老大房麻餅之所以獨占鰲頭，主要在於它選料講究，採用優質黑棗、赤豆、白芝麻和上等豬板油、精製綿白糖。

簡介

廠名: 蘇州市相城區湘城供銷合作社老大房食品廠 成立時間: 1910年

廠址: 蘇州市相城區湘城鎮湘園路7號 經營範圍 麻餅, 糕點

製作時，做到和面、配餡、上麻、布盤、烘烤“五均勻”，成品要求飽滿無焦斑，芝麻勻布無落粒，皮薄不裂，餡多不溢，甜而不厭，油而不膩。