基本介紹
- 中文名：天之衡酒業
- 隸屬：湖南天之衡酒業有限公司
- 業務：白酒研發、生產、行銷、
- 地區：湖南省
公司介紹,企業文化,企業使命,企業目標,企業精神,經營理念,歷史傳承,衡酒文化,優越與特色,系列產品,天之衡品鑑,感官特點,咂香品味,榮譽,
公司介紹
湖南天之衡酒業有限公司是一家集白酒研發、生產、行銷、服務為一體的現代化綜合型酒業有限公司，坐落於衡山南、湘江濱的酃湖之畔。公司投資3.2億元興建的占地410多畝的萬噸級固態發酵白酒基地現已建成。萬噸級儲酒灌、原生態發酵車間、高科技現代化無菌車間、酒體研究中心、地下洞藏及10萬噸級糧食倉庫一應俱全。這是一家以優雅精緻的生態園林為依託的為挖掘湘湖文化精髓而打造的湘南第一酒莊，也是湘南地區釀酒技術最先進、銷售收入最大的白酒釀酒企業，湖南省人民政府重點扶持的釀酒民營企業。
企業文化
企業使命
永續經營，基業長青，為員工謀求財富，為社會創造財富
企業目標
依託農業產業化龍頭企業基礎，完善集團公司農業、食品加工業、農產品加工業、養殖業、種植業循環型、資源節約型經濟產業鏈；傳承、整合、開拓中國酒文化與技藝，打造中國最受消費者歡迎的白酒企業。
企業精神
誠實 守信 勤奮 敬業
經營理念
薄利重義 誠信經營 同行相顧 同道相合
歷史傳承
清泉山里出泉清，萬頃酃湖逗一泓。醽醁見珍張載賦，原來縮酒貢南荊。
早在西漢時期，酃湖水孕育了衡陽地區的農耕文化，先民利用富足的餘糧開始釀酒，自始所釀之酒成為歷代貢酒。至西晉，衡陽釀酒業大興，環湖十里長市酒旗晃晃，酒香溢人。清代，衡酒更為興盛，早已不限於酃湖周邊，人們轉而以澄碧的湘江水釀酒，作坊沿江林立，琳琅滿目數百餘家，年產酒4萬餘擔，酒色如湘水之澄碧，味如湘雲之輕蒙。歷朝歷代，山水流金，衡酒流傳。
衡酒是湖湘文化的名片，當天之衡歷史性的接下傳承衡酒的重任，夙興夜寐，每一個天之衡人都絲毫不敢懈怠，甚至把衡酒復興作為畢生的使命。衡州佳釀酒久熟，舉杯欲飲香濃郁；今人得享古人福，衡酒相傳永流芳。
衡酒文化
中國上下五千年就是一個酒的文化，就是一個酒的歷史。李白有舉杯邀明月的雅興，蘇軾有把酒問青天的胸懷，曹操有對酒當歌人生幾何的蒼涼，杜甫有白日放歌須縱酒，青春作伴真好還鄉的瀟灑。喝酒，喝的是一種品位，喝的是一種情懷。衡酒，這在歷史上曾輝煌1700多年的宮廷貢酒，也不禁惹得文人騷客盛傳盛讚。
昔聞珍酒，出於湘東。既丕顯於皇都，乃潛淪於吳邦。飄蟻萍布，芬香酷烈。備味滋和，體色醇清。宣御神志，異氣養形。——晉·張載《酃酒賦》
有酃湖周回三里，取湖水為酒，酒極甘美。 ——《後漢書》卷三十二
酃縣有酃湖，湖中有洲，洲上居民彼人資以給，釀酒甚美，謂之酃酒。 ——《水經注》卷三十七
武帝薦酃酒於太廟。——《晉書》
飛輕觴，而酌酃醁。——晉·左思《吳都賦》
酃淥勝蘭生，翠濤過玉薤。千日醉不醒，十年味不敗。——唐太宗《贈魏徵》
酃淥水聲浸古堞，祝融峰色入晴樓。 ——宋·余靖《送劉學士知衡州》
湘酒自古醇，酃水聞名久。 ——宋·歐陽修《送劉學士知衡州》
暮雲蹙，小亭帶雪斟醽醁。斟醽醁。一聲羌管，落梅簌簌。舞衣旋趁霓裳曲，倚闌相對人如玉。人如玉。錦屏羅幌，看成不足。 ——宋·佚名《憶秦娥》
清泉山下出泉清，萬頃酃湖逗一泓。酃淥見珍張載賦，原來縮酒貢南荊。——清·朱佩蓮《清泉雜詠》
月澹煙疏一搔首，浩歌且盡湘酃酒。——近代·徐世昌《晚晴移詩江中》
天之衡人為傳承“衡文化”，打造“文化衡酒”，集厚重的湖湘文化、燦爛的醽醁文化和神秘的國酒文化於一體，尊崇天地、人物、心身三體平衡的致衡之道，傳承千年衡州佳釀之大統，采天地萬物之靈智，融會貫通，特釀造出凝聚這片山水神韻的中國歷史文化名酒：“天之衡系列酒”，醇香濃郁、綿甜爽淨、回味悠長。
優越與特色
自然生態環境
天之衡酒業坐落於湘江之濱，酃湖之畔。無論是溫度、濕度，還是空氣及土壤的質量都能十分協調的給予釀酒微生物充足的養分，促進微生物不斷繁殖與新陳代謝，做到真正的生態發酵。
優質的水源
“水昰酒之血，也是酒之魂”。天之衡酒業公司選址從生態的概念出發，所有水源均來自公司文化廣場中心的一眼千年古井。此井緣於天下南嶽衡山之龍脈清泉，井水沿途經紫色沙壤的沉澱，水質清冽甘甜，PH值適宜，且富含鋅、磷、鉀等微量元素，能使釀酒酵母生長和繁殖，利於糖化、發酵。
湖南天之衡酒業有限公司
生態釀酒原料
在2011年，天之衡酒業有限公司成立了“生態原料基地科研開發中心”。採用了省農科院袁隆平院士的兩系糯高粱為原料，做到了酒用高粱、綠色無任何污染。
老窖泥池發酵
固態濃香型白酒工藝，昰上千年流傳下來的傳統技術，它充分體現了祖先勞動智慧的結晶，也體現出中國白酒在世界酒林中的獨特風格。隨著釀酒事業的發展與進步，天之衡酒業秉承傳統工藝與現代科技結合，選用不含沙、鐵的黃泥，經傳統與現代科技的窖泥培養，形成人工老窖發酵池。它的神秘作用是在連續使用的釀酒過程中，使所富集微生物中的己酸菌、甲烷菌、芽孢桿菌等等上千種的微生物，在長時間的釀造過程中，得到馴化和繁殖，加快窖池的老熟，提高酒的質量。隨著泥池使用時間的延續，使生產出來的酒質更突出濃郁和幽雅。
工藝的獨特
釀酒工程是生物工程，在生產中需要精耕細作，天之衡酒業在工藝上採取“一低二長三高四適當五精作”的方針：一低，入池溫度低；二長，發酵時間長，貯存時間長；三高，酸度較高，殘渣較高，溫度較高；四適當，水份適當，溫度適當，糧糟比適當，穀殼填充料適當；五精作，科學分層，均勻拌料，緩火蒸餾，量質接酒，精心勾兌。
洞藏貯存，陶壇盛酒
洞藏，是中國酒道中最神秘的組成部分。洞中終日不見陽光，空氣流動極為緩慢，四季恆溫，冬暖夏涼，常年溫度保持在22℃左右，濕度保持在95%左右。在這種穩定而優良的貯存條件下，加上多維孔網狀結構、富有極大表面積和含有微量金屬離子的盛酒陶壇，對白酒貯存起著決定性的氧化、吸附和催化作用，同時，也對白酒的老熟有明顯的促進作用。經各種物理、化學變化，當前，天之衡酒液已慢慢形成越來越穩定的液態體系，酒中幽雅細膩、芳香陳淨的滋味也隨著時間的增加更加突出。
湖南天之衡酒業有限公司
酒體設計
天之衡酒每一款酒的酒體設計都有獨特的味道。其設計理念主要在於：融合。在酒的形成規律和生成機械基礎上，將現代分子生物學，酶學和風味化學的技術手段及微機與品酒師們的嗅覺、味覺相結合，用以融合、調配、設計成不同的風味。
系列產品
天軫衡山，之曲終南，衡酒醇香。天之衡旗下系列酒品清亮透明，窖香濃郁複合，醇厚的味道，綿甜的口感，深受消費者青睞。
尊貴客人
尊貴客人
以湖湘文化為基調，集古今文明之精髓，刻畫出古典的東方之美。
淨含量：500ml
酒精度：52%vol
原料：泉水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米
香型：濃香型
市場價：5800.00元/瓶
封壇三十年
三十年的歲月洗禮，大器已成。
封壇三十年
帶著三十年魅力結晶，與你一起共同見證非凡。
淨含量：500ml
酒精度：52%vol
原料：泉水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米
香型：濃香型
市場價：1380.00元/瓶
天之衡之至樽酒
褪盡喧囂塵世，讓尊貴和致雅與你為伴，
退一步，天空海闊；喝一口，獨善其身。
淨含量：500ml
酒精度：52%vol
原料：泉水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米
香型：濃香型
市場價：1280.00元/瓶
天之衡洞藏系列
於勝景共賞的此刻，追溯歲月過往的印記。
任流年似水，堅守磨礪，芳華沉澱其中，閱歷年華，只為此刻綻放
淨含量：500ml
酒精度：52%vol
原料：泉水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米
香型：濃香型
洞藏15年
市場價：680.00元/瓶
洞藏10年
市場價：328.00元/瓶
洞藏5年
市場價：168.00元/瓶
新品上市
在2013年第89屆武漢秋季糖酒會上，天之衡酒業隆重推出了即將上市的天之衡濃香型白酒“船山頌”、“石鼓戀”、“湖湘情懷”、“宴天下”以及醬香型白酒“衡酒內典”等新品系列，讓眾商客眼前一亮，新穎的包裝設計，獨特的酒體風味，醇厚豐滿的窖香滋味，獲得賓客一致好評。
其他產品
除以上酒品系列外，天之衡旗下還有珍藏版、商界精英、國賓（升級版）、典藏、貴賓（升級版）、嘉賓（升級版）、藍韻、迎賓（升級版）、福酒、大曲、人之禧、雙支禮盒等系列產品。
天之衡品鑑
天之衡酒是以本地優質紅糯高粱、小麥、糯米、大米、玉米、酃湖地下泉水為原料，採用傳統釀酒工藝，泥池固態續糟發酵，混蒸混燒，量質摘酒，精心釀製，恆溫洞藏而成。具有濃香突出、綿甜醇厚、回味悠長的特點。
感官特點
天之衡酒是由本地紅糯高粱，經傳統釀造工藝，泥池固態續槽發酵，洞藏儲存而成。其酒液清亮透明，窖香突出，酒體醇厚，醇香濃郁，綿甜爽淨，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。
咂香品味
品味天之衡，講究聞、抿、咂，三式絲絲入扣，渾然一體。
聞，是將酒杯湊近鼻尖，輕吸慢嗅，讓濃郁的酒香打開味蕾；
抿，是唇輕巧地呷一小口美酒，舌頭抿潤，在嘴裡細細品味；
咂，是輕砸嘴巴，慢慢將酒咽下，自然的咂嘴，回味酒品的爽淨綿甜。
喝天之衡，喝的是一種文化，是一種味道。用心凝神、輕鬆愉快地充分調動味覺、嗅覺神經，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味，品味湖湘文化長河的每一絲存在，從而獲得美妙的品酒體驗。
榮譽
經中國酒文化專業委員會審核確定為”中國歷史文化名酒“；
2007年10月，榮獲2007第二屆中國（長沙）國際食品博覽會金獎；
2008年10月，榮獲湖南第三屆科技博覽會科技創新金獎；
2008年7月，榮獲”中國湘菜館最受歡迎十大酒水“稱號；
2009年10月，榮獲2009第四屆中國（長沙）國際食品博覽會金獎；
2013年8月，榮獲”2013中國名酒典型酒”稱號。
