抒發了對湖上人家生活的羨慕和喜愛之情的散文
基本介紹
- 書名：湖上見聞
- 類別：生活
- 情感：湖上人家生活的羨慕和喜愛之情
- 表現：湖上人家的生活以及湖上風光
書籍簡介,湖上見聞,捕魚計,做水鄉客,湖上本草,
書籍簡介
通過幾個片段，表現湖上人家的生活以及湖上風光。
湖上見聞
對於魯西南人來說，南四湖，無異於母親湖。
乾旱的季節，這兒是水庫，可以給我們提供生活生產用水；多雨的季節，這兒也是水庫，可以將多餘的雨水積蓄起來；在平時無風無火、平平安安的日子裡，南四湖給人們提供著各種湖產美味，從幾十斤重的大鯉魚、花鰱，到活蹦亂跳的湖蝦、泥鰍、鱔魚，還有蓮子、菱角、雞頭米；如果喜歡吃素，那么每年開春不久就可以吃到嫩嫩的蒲草芯兒，葫蘆撇子梗，薔子秧葉，可以說，南四湖就是魯西南人的水上菜園子，一年四季都有的美味供應。空閒的時候，人們可以乘車，或者划船來這兒休閒、旅遊，放鬆一下，娛樂一下——喜歡吃的，剝螺煮蟹，品嘗湖味；喜歡玩的，釣魚釣蝦，採蓮摘菱；喜歡狂野的，水上飛艇，抓蛇獵鴨……
總之，在魯西南人的心目中，南四湖是一個好去處。於是，南四湖也當然的在我的記憶里留下許多許多美好的回憶。
（完）
捕魚計
從醋劉莊東頭的運河河堤登船，正是涼月滿天，清風舉荷的時候。
曲曲折折的巷道兩邊，是高高低低的蘆葦、蒲草與苦姜，一眼望去，滿是或濃或淡的影子。在初來乍到人的眼裡，全都是一個樣子，但對於我們生於湖邊長在湖裡的人來說，只需一瞥就知道，哪是蘆葦，哪是蒲草……只是，到了高高而且密密的地方，就真的成了巷道，於是，就只頂著頭頂的一道月光，悠悠前行了；而到了低低的只有幾株紅蓼挺出水面的地方，眼前就頓時開闊起來，敞亮起來——藍幽幽的湖水中，映著一輪明月……那韻味，那情調，也只有姜夔的“波心蕩，冷月無聲”可以道的出了……
繼續前行，已經到了湖心，到了一片空蕩蕩的水面。四面的水草，早已退到遠處，淡淡的，成了一抹黑影，或濃或淡，粗細不一……
看看天色尚早，於是我們就將船泊在下風頭處，插下篙，坐在船頭上抽菸。
“成哥，這打魚的生活蠻有味道的，是神仙才能過的日子。”
“別站著說話不腰痛了！那你考學幹啥？咋不回家種地？要不來這兒打魚？”
“嗨！我說老哥，這你就不懂了。你想乾就乾，沒誰逼你，乾多乾少自己當家，多自在呀！”
“自在，自在當飯吃，還是當衣穿？”
“這南四湖可是聚寶盆呀！隨便一撈就是錢。”
“現在不像以前下了網就有魚，有時忙上一個伏天，都不一定掙夠吃的。不像你們到月頭就來錢。”
此時的月亮周圍，堆積著一片不甚厚的白雲，仰頭望去，真箇是“天上月，遙望似一團銀”，而那深藍色的夜空，也愈發清澈了。
東天邊已經泛起了魚肚白，周圍的水草也越發顯得清晰可見。原來藍幽幽的湖水，也已經變成明晃晃的了，宛如一片晃動不已的水銀……只是湖面上，已偶爾可以看見一些水葫蘆撇子，就像翡翠磨成的圓片，靜靜的飄在水面上，其間偶爾可以看到幾朵暈白的小花兒，而那些薔子秧兒則舉著密密匝匝淺喇叭般的圓葉兒，將大片的水面鋪得嚴嚴實實……遠處的蘆葦、蒲草、苦姜草也在清爽的風裡，輕輕的搖盪著，不時的還送來一些淡淡的荷葉荷花香……
成哥開始一邊撐船一邊頂著風收網。“我和你嫂子忙不過來，也只好下一些刺網，人家人手多的，都是下馬鎦子網或者二網，那樣逮的魚多。”他一邊往上提網，一邊隨手往下摘纏在上面的左右搖擺的魚。
等把所有的刺網都起乾淨，船艙里也只不過幾斤小魚。緊接著，成哥又划起小船，往水草稠密的地方去。說是要看看下的籃怎么樣了。
不一會，到了一片開闊的水面，稀稀拉拉有幾棵蘆葦或者蒲草，但是水裡的苲草倒是不少，遺憾的是，我大都叫不上名字，只知道大葉苲，燈籠苲與刺苲幾種。
只見不多一會兒，成子哥就倒（他們的俗語，讓我們看其實就是“舀”）了幾十斤的魚，大都是一些鯉魚，鱖魚，鯽魚還有甲魚。
“可以呀，成子哥，這還叫不好？行啊！”
“嗨，告訴你吧，老同學，我要是沒有這兩手，就只有喝西北風了。”
“怎么，這下籃還有秘訣？”
“那是，現在真正懂得這竅門的人少了。一是看苲草，二是看草的多少。你哥呀，就是靠的這一手才蓋起了瓦房，供兩個孩子上學。”
“快快，給老弟說說。”
“嘿嘿，還真不能給你說。倒不怕你搶我的飯碗，怕你老弟一高興說了出去，我可就沒有好日子過了。幹啥有幹啥的門道，要是以前呀，一過八月十五，我們這兒就擱伙幾個人到湖裡獵鴨獵雁，‘八月十五雁門開’嗎。只是這些年，上邊不讓打了，連槍都給繳走了。其實野鴨子都快打幹淨了，大雁也不大在這兒落腳了。”
“獵雁就是用砂子槍打吧？”
“也不光是，有的用網，有的使槍。下網得看準地方，運氣好的時候，被卡住脖子的野鴨子在水皮子上面亂撲棱，遠看就像是一道黑槓子，能抓幾十隻。你說的砂子槍，其實我們這兒叫‘大抬桿’，三四米長，灌上好火藥，三里之內指哪兒打哪兒，只要是喘氣的東西，碰著就玩完兒！”
“好傢夥！三四米長，三里之內指哪兒打哪兒，厲害！”
“聽老年人講，要是裝上那種叫‘嘟嚕墜’的藥彈，都打八九里遠。鐵道游擊隊那會兒，游擊隊就用這玩意兒，你想想，打八九里遠，這么大的一個扇面子，有多少日本鬼子也能包圓兒。聽老人們講，要用牛皮袋子裝火藥，用五月端午前打下的蒲棒引火，抗‘大抬桿’的人還要穿皮衩……現在，下網使槍的幾乎沒有了，最多也就是下個卡子，下個鉤子什麼的，東西也少了，你看看船艙里的那些小魚秧子，擱到以前誰也不要。”
等我們提著滿兜子的魚走上湖岸時，已是朝霞滿天了，西天邊，那懸著的月亮淡淡的，如果不細心，幾乎看不到她的影子，薄薄的，似乎只剩下一個半透明的皮兒……
“來來來，三兄弟快歇一會子，跟著你哥忙了大半夜。你們先歇著，我給你們燉魚，你們哥倆好好的喝兩盅兒。”
“嫂子，吃打魚這碗飯真不容易呀！”
“嗨！現在幹啥都不易。只要捨得出力，就有飯吃。”
“光捨得出力還不行，我哥可是有絕活兒來！”
“現在的人嘴都吃饞了，啥都吃。以前我們都不喜見的無鱗魚，這不都成了好東西。那不，前些日子，我們這兒連‘吃魚虎’（其實就是蜻蜓的幼蟲，生活在水中，學名叫‘水躉’，‘吃魚虎’是我們那一帶對它的俗稱——筆者注）都賣到了十幾塊錢一斤，還說叫什麼‘水鳳’，我看人都吃瘋了……他也就是趕上了這人啥都敢吃的年月，要不也夠他喘的，不說別的，光兩個孩子上學就夠他喝一壺的。”
“你別損俺哥了，別看俺哥長的五大三粗的，心眼細著哪。”
“那也是，‘吃魚虎’貴的時候，你哥一夜就能逮十幾斤，都賣一二百塊。”
“你們只看到俺逮的十幾斤了，沒看到俺吃的苦，真是‘光看賊吃肉，不見賊挨打’。苲草剌，蚊子咬，螞皮（螞蟥）吸，哪一樣都能讓你扒一層皮。那東西也不是擺在那兒，擎著讓你拿的，得知道到哪兒去逮，還得知道怎么逮……”
雖然已經過去很久了，但它卻一直留在我的記憶里。因為，從那裡我學會了另一個角度看待生活——以前的我，只是知道月光下的南四湖如詩如畫，一直認為生活在那裡的人就像生活在畫卷中的神仙，恬淡而又美好。自從有了這月下捕魚的經歷以後，我才漸漸的懂得這樣一個簡單的道理——自然是美好的，處處都有如詩如畫的風景，但是其中的人們未必就可以真正的生活在風景中。
於是，風景永遠只在別人的眼中，而生活在其中的人，感覺到的可能只是她的艱辛與苦澀……相反，當我們感到生活艱辛甚至是無望時，你可能恰恰忽視了她固有的美好一面，也許，在別人的眼中，你依然是幸福的，美好的……
（完）
做水鄉客
剛一下車，便鑽進了一片綠的海洋。
左面是連綿起伏的常春藤，右面是高過人頭的野蒿子，人就是被緊緊的擠在綠色之間了；再往前走，左面，一例是一垂到地的垂柳，密密的枝葉偶爾閃出的點點空隙，讓人看得到外面的波光粼粼……右面，一例是高高的野蒿子，只是比原先更高更密了，背後又多了些許嘩嘩啦啦響個不停的細密高聳的綠楊……
就這樣，大概行走了有幾里地的光景，左面突然變得豁然開朗——寬闊的水面不見絲毫的遮攔，偶有幾個小船在水面上飄蕩……右面是高高且密密的楊樹。鑽進濃密陰涼的楊樹林，走了大概有幾分鐘，展現在眼前的，是一條條的台田——台田上一例是高高的楊樹林，樹林裡種著的竟然是低低但依然密密的桃樹，樹林裡是追來追去的土雞；台田下，是方方正正的池塘，鵝鴨成群，翻上鑽下的戲水覓食……
我們停留在其中的一條台田上，那裡有幾間低矮的瓦房，房前有一方桌，方桌上擺著茶碗茶壺；旁邊，是一翻過來的木船，上面鋪了涼蓆，吊了蚊帳……涼風習習，撲面盈懷，給人的感覺是清涼清爽……
寒暄中，是到茶遞煙，隨著我們落座，在幾聲招呼中，幾個光著的脊樑已被曬得黝黑的小伙子不知從哪兒冒了出來——“你們趕快準備好船，一會兒帶幾位老師去摘荷花，打蓮蓬。”
談話中得知，這兒原本都是上好的條田，只是由於煤礦造成的塌陷，於是幾乎整個村子都成了水鄉，並且與西面的南四湖聯成一體，於是成了名副其實的水鄉了。就在周圍屬於主人老陳家名下的就有幾百畝——於是，他種了幾畝桃樹，其餘的則種上了楊樹；條田旁邊的池塘里，或甲魚，或鯽魚，或鯉魚……總之，幾乎所有的淡水魚，在這兒都能看到，都能吃到。西面的一百多畝則種植了荷花，一例是燦若彩霞的粉荷。此時，正是荷花盛開，蓮蓬成熟的季節……而水面上，則滿是細小的菱角和闊大的雞頭，遺憾的是，現在不是菱角、雞頭成熟的時候，否則，就有的菱角與雞頭吃了……
清爽的風嗖嗖吹過，於是更顯得清涼。透過密密的楊樹林，可以看到遠處的粉荷成片的盛開，可以看到綠樹成堆的搖曳，可以看到成群的土雞在雜草間來回覓食，可以看到懶散的麻鴨與昂首的白鵝在水面上悠來盪去……
“養了二百隻土雞，二百隻肉食雞，還有一百隻麻鴨，和一百隻笨鵝。四周田埂上，種植的都是蔬菜，你們想吃什麼只管說——辣椒，茄子，韭菜，黃瓜，豆角，大蔥，黃姜一應俱全。我種這些東西除了自己吃以外，也就是平時招待朋友，很多在城裡吃膩了飯店裡飯菜的人，都樂意到鄉下嘗嘗農家飯……今天天氣好，太陽也亮堂，這兒陰天下雨的時候，連飄著的水汽中都透著綠色……”
說話期間，我們身邊的水面上已劃來一條小木船，上面站著一個光著脊樑的小伙子。老陳對我們說：“你們上船到荷花池裡去打蓮蓬吧。”
於是，有的上了船，我則與幾位喜歡踏實一點的步行前往荷花池。從密密的樹陰里穿行，走過幾百米遠高過我們的密密的野蒿叢，不多一會，就來到了粉荷盛開、碧葉田田的荷花池。
荷花池的水邊早已泊了一條小小的新木船。我和洪建哥急不可耐地跳上船去。可是由於撐船的朋友學藝不精，小木船隻是在荷花叢里緩緩的打轉兒，就是不往前走。於是，我們在水面上晃蕩了一會兒以後，只好請主人老陳掌篙……說來也怪，小船在我手裡就像抓不住的泥鰍，而到了老陳的手裡，只是輕輕的一點篙，那船兒就餵熟的哈巴狗一樣聽從使喚，左劃右擺，輕鬆自如……忙活了一陣子，船艙里已鋪滿了碧綠的蓮蓬……等我們回到茶桌旁時，飯菜已基本做好，正陸續上桌——一盤白蒜調薔子秧，這可是百分之百的野生蔬菜，是剛剛從湖水裡采了來，涮洗乾淨，拿開水一氽，然後用蒜泥、香醋、麻油一調即可；一盤魚子炒土雞蛋，魚子是從活蹦亂跳的有十幾斤重的鯉魚肚子裡剛剛挖出來，雞蛋是剛剛從雞窩裡掏出來的，絕對新鮮；一盤尖椒炒甲魚，尖椒是剛剛從菜地里摘來的，而甲魚則是老人的二兒子剛剛從下的籃里倒出來的；一大海碗燉土雞，一大海碗燉青厚。這裡需要說明一下，青厚，是我們這兒對青魚的俗稱，據說這種魚專吃螺螄，因而味道極其獨特，尤其是十幾斤重的大青厚，味道更是無與倫比。今天我們吃的這條青厚，在臨宰殺時，老陳專門用稱約摸過——二十五斤四兩；另外，就是一大盆清燉肉食雞。
高度的烈酒啪啪的打開來，咕咚咕咚的到了來，易拉罐的啤酒噼里啪啦的打開來，於是，原來瀰漫在周圍的菜香里突然又多了幾分酒香……
此時，陽光從密密的樹葉間，點點滴滴地瀉下來，又斑斑駁駁地印在地上，使原本濃濃的陰涼里平添了幾分色彩與光亮。而幾步以外的樹林外，則是明亮刺眼的陽光和在陽光下閃亮的波紋及水草……
（完）
湖上本草
有兩位仁兄相伴，又一次弄舟南四湖。
本來十分普通的一次游湖，由於遇到一位曾經學過中醫的漁民而變得妙趣橫生。
天上的雲淡淡的，風也是清清的，整個的湖面寂靜而又空闊，遠處的楊柳染驢了堤岸，近處的荷葉、水草圍攏著小木船。荷葉、荷花的清香以及水草、湖水的腥味隨著清風淡淡的飄來又淡淡的飄去……
我們在湖中的一個無名小島休息。小島四周皆為寬闊的水面，偶爾可以看到一些蘆葦和浮萍，只是遠處有成片的荷葉荷花與苦姜草，但是點點的帆舟漂浮水上，遠遠望去，宛如一隻只停在水面上的蜻蜓。如果是陽光明澈的日子，這種碧草、綠水、藍天、小舟的景色煞是動人。
前面不遠的水邊有一棵綠絲披拂的小柳樹。樹蔭里，一位面若紫銅、白須垂胸的老漢正在收拾晾在木架上的漁網。於是便湊過去搭話，不料竟然聊出一部《湖上本草》來。
“這南四湖真是個好地方呀！真可謂風景優美，物產富饒。”
“是呀，南四湖，是一個湖產品豐富的地方。可是在一般人的眼中，好像一提南四湖，就只有水熗蝦，糖醋魚，清蒸季花（鱖魚）似的，其實他們的好處還有很多很多。”
“那還有什麼？是不是人們傳說的，湖底下都是大長蟲？”
“湖底下都是大長蟲，那是胡扯。南四湖真正的可貴之處，幾乎所有的湖產品本身除了是美味以外，還都是藥材。就說這湖蝦吧。婦女少乳水，喉中積濃痰，男人體虛陽痿，都可以多吃湖蝦；鯉魚治黃疸，水腫，腳氣；鰱魚補中益氣；鱔魚治療口眼斜，補肝強腎；甲魚治療腰酸腿痛，五漏難產，都是既可強身又可治病的好東西。”
“這不就是中醫裡面的食藥同源的道理嗎？”
“哎，對了，看來這位同志是讀過醫書的。就說這蓮子吧，可以補心腎，通十二經絡，屬於溫補之類，而蓮子心則可以清熱去火，屬於清熱之類，而蓮須則可以清心通腎、益血固精，則有溫腎利水之功。”
“師傅好厲害，對中醫很有研究嘞。”
“談不上研究，‘文革’以前一直在人民醫院坐診，‘文革’中因‘光專不紅’，被下放到了這湖裡，於是就與這湖水湖草打了大半輩子的交道，對於湖中的這些個草藥略知一二。”
“那就請老先生再給講一講這湖裡的藥材知識，讓我們也開開眼界，長長見識。對於咱們濟寧的南四湖也有所了解呀！”
“那好，我就給你們介紹介紹。老俗語說，‘魚生火肉生痰’，有道理，但也不全對。湖魚大都屬於火性，但是鯽魚就屬於土性，吃的再多，也不會生痰，反而有和胃、實腸、行水的好處。還有，都知道婦女生了孩子，要忌生冷之物，但是對於蓮藕，就不需要忌口，因為蓮藕‘冷而不泄，澀而不滯’，產婦吃了，不但沒有害處，反而可以破散淤血，對於產後恢復大有好處。像荷葉煮飯，少吃可以和胃，單吃荷葉，多了，則可以減肥；菱角少吃可以安中消水，止渴解酒，可吃多了不但腹脹，還可能損陽痿莖；像這鰱魚，少吃可以補中益氣，多吃則助長濕熱，渾身瘙癢。你就說史書上記載的，明朝開國功臣徐達背上生癰，因吃了朱元璋特賜的蒸鵝，化膿潰破，劇痛而死。於是人們就認為只要長瘡就不能吃鵝肉，那也是不對的。古書上就說，鵝肉既可以解熱解毒，也可以發風、發瘡、發毒，持論不同，說法不一。那就是因為這其中有辨證。所以說學中醫的要點在於靈活辨證，乾中醫的要訣，在於學會辨證——病人體質的辨證，病症的辨證，藥性的辨證，四季的辨證等等，切忌死記硬背，照搬書本，那樣就學反了。”
“關於這湖中的水產品，有什麼偏方沒有，請老先生說幾個聽聽，也好回去試驗一下，一旦管用，也是造福他人的樂事。”
“湖中的偏方可是不少。像眼睛又紅又腫，把珍珠末和黃連末塞到田螺里，用裡面出來的汁水，一點即可；還有吃魚蝦中毒，喝蘆葦根軋出的水，十分有效，而清肺降火則是蘆根最大的功效；像水腫不消，小便不利，服紫背浮萍研末製成的蜜丸，十分見效，因為醫書上就有‘發汗勝於麻黃，下水捷於通草’的說法；每當夏天蚊子多的時候，我們這兒的漁民驅蚊，都是用浮萍燒煙，也是相當管用；藕節與生地汁以及童便一起煎水服用，可以治鼻血；鯉魚鱗燒灰存性，治產後血滯，而鯉魚骨燒灰存性，則可治療魚骨鯁；青魚膽除了可以開竅明目以外，還可以治療各種火瘡與痔瘡。”
嘖嘖，真是想不到，在這湖面打魚的人中，竟然隱藏著這么一位精通中醫之道的良醫。更沒有想到，就是這些整天與我們打交道的湖魚、水草中竟然隱藏著這么多的學問。看來，“世事洞明皆學問”的說法絕非虛妄之詞，而是千真萬確的真理，只是需要我們認真思考、發現而已。
2005.7.25—8.7
（完）
